Pandēmijas ēnā Ramadāna mēnesim ir atlikušas vēl vairākas dienas. Pandēmijas nenoteiktībā, kas radikāli maina mūsu ikdienas dzīves paradumus un lielā mērā ietekmē ēšanas paradumus, Ramadāna mēnesī ir jāpievērš uzmanība dažiem noteikumiem iftar galdos.
Acıbadem Dr. Sinasi Can (Kadıköy) Slimnīcu uztura un diētas speciāliste Ece Önş, norādot, ka daži noteikumi netiek ņemti vērā iftar galdos, kas izveidoti pēc ilgstoša bada periodiem, un ka mums nav iebildumu patērēt vēlamos pārtikas produktus vēlamajā daudzumā: “Tomēr , šis ēšanas stils, kas šķiet nevainīgs; Tas var izraisīt dažas problēmas, sākot no vēdera uzpūšanās, gāzēm un gremošanas traucējumiem līdz grēmas un svara pieaugumam! Ir ļoti svarīgi, lai iftar ēdienkarte būtu veselīga un pievērstu uzmanību dažiem noteikumiem, netraucētu kuņģi un zarnas, savukārt iftar maltītes kaloriju kontrolei ir svarīga loma neveselīga svara pieauguma novēršanā. " saka. Uztura un diētas speciāliste Ece Önša izskaidroja veselīgas iftar plāksnes noteikumus pandēmijā un sniedza svarīgus brīdinājumus un ieteikumus.
Pirms galvenās maltītes uzsākšanas veiciet 10-15 minūšu pārtraukumu.
Tā kā tā ir pirmā ēdienreize pēc ilga izsalkuma, vislabāk ir iftar sadalīt divās daļās. Pēc ūdens jums vajadzētu izvēlēties vienu no zupām, sieru, olīvām un datumiem un pēc 15 minūtēm paņemt pārtraukumu pēc tam, kad pārtraucat gavēni un pēc tam patērējat galveno maltīti. Pateicoties šim solim, cukura līmenis asinīs palielināsies daudz vienmērīgāk.
Izvēlieties vieglu pārtiku
Lēnām uzsākot iftar maltīti ar vieglām maltītēm, nelielām porcijām, jūsu kuņģis, kas ilgu laiku bijis tukšs, tiks sagatavots galvenajām ēdienreizēm; Tādā veidā tas neļaus jums saskarties ar tādām problēmām kā gremošanas traucējumi, grēmas, krampjveida kuņģa sāpes, zarnu problēmas, gāzes problēmas, reflukss, gastrīts, vemšana, slikta dūša, miegainība un vājums, kas var rasties pēc ēšanas.
Iekļaujiet celulozi savā šķīvī
Īpaši uz Ramadāna vidu mēs redzam, ka daudziem gavēņiem rodas aizcietējumu problēmas. Šī situācija rodas ar zarnu kustības palēnināšanos ilgstoša izsalkuma dēļ, bet mēs varam arī palēnināt zarnu darbību, patērējot nepietiekamu mīkstumu. Šī iemesla dēļ jūsu zarnu veselībai uz iftar galda noteikti iekļaujiet salātus, dārzeņu ēdienus ar olīveļļu un pilngraudu. Svaigu augļu un kefīra vai jogurta lietošana jūsu uzkodā 1,5-2 stundas pēc iftāra arī pozitīvi ietekmēs jūsu zarnas.
Uzlieciet liesas galdiņus
Neaizmirstiet, ka badošanās tiek izmantota, lai palielinātu izpratni par badu un nabadzību, un mēģiniet izveidot plānākus galdus, tālu no pārpilnības un šķirnēm, kas piemērotas šim viedoklim. Galdi ar vienkāršām iespējām, piemēram, zupa, cepeškrāsnī vai katlā pagatavoti gaļas ēdieni ar zemu tauku saturu, dārzeņu ēdieni ar olīveļļu vai salāti un jogurts būs daudz labāki gan vēderam, gan ķermenim.
Lietojiet veselīgus ogļhidrātus
Ar ilgstošu badu cukura līmenis asinīs samazināsies līdz iftar stundai, un ķermenis vēlēsies, lai ogļhidrātu pārtika to izlabotu. Jā, iftar šķīvī jālieto ogļhidrāti, taču šajā brīdī, kad uz šķīvja izvēlaties vienkāršus ogļhidrātus, piemēram, baltmaizi, rīsu plovu, kartupeļus, kukurūzu, glikozes līmenis asinīs palielināsies ļoti ātri un izraisīs vēdera uzpūšanos, nespēku. vai pat miegainība pēc ēšanas. Šī iemesla dēļ veselībai ļoti svarīgi būs izvēlēties veselus graudus, piemēram, zupu, bulguru, griķus, pilngraudu maizi vai pitas, kas izgatavoti no pilngraudu miltiem, lai līdzsvaroti paaugstinātu cukura līmeni asinīs un nenogurdinātu ķermeņa.
Sagatavojiet savu plāksni iepriekš
Uztura un diētas eksperte Ece Önša, turieties tālāk no domas “Es vienalga gavēju, tagad varu ēst visu”, neaizmirstot, ka gavēnis ir pielūgšana. Šī doma var mudināt jūs ēst nenormālas kalorijas. Vēl viens svarīgs jautājums ir iepriekš sagatavot ēdienus uz jūsu galda mērenās porcijās un nepārtraukti tos neēst iftar maltītes laikā. Ar šo soli jūs varat samazināt patērēto kaloriju daudzumu gandrīz uz pusi. " saka.
Patērējiet kvalitatīvus olbaltumvielu avotus
Ķermenis, kas visu dienu ir izsalcis, enerģijas plūsmai kā primāro degvielu izmanto ogļhidrātus un taukus. Tad, palielinoties bada periodam, mēs zinām, ka olbaltumvielas jūsu ķermenī tiek izmantotas arī enerģijas plūsmai. Tas var palielināt muskuļu zudumu, kā arī nelabvēlīgi ietekmēt imūnsistēmu. Šī iemesla dēļ jums vajadzēs olbaltumvielas, kas nepieciešamas jūsu ķermenim, līdzsvaroti sadalīt iftar, suhoor un uzkodās. Jūsu iftar plāksnē galvenajai maltītei, kas sastāv no sarkanās gaļas, vistas, zivīm vai pākšaugiem, jāpievieno piena grupas olbaltumvielas, piemēram, jogurts, tzatziki un ayran. Jūs varat gatavot ēdienus ar ķimeņu garšvielām un tūlīt pēc iftāra patērēt fenheļa tēju, lai samazinātu ēdienu gāzu veidojošās vielas.
Dodiet priekšroku piena desertiem
Uztura un diētas speciāliste Ece Önş “Deserti ir neaizstājami iftar ēdienkartēs, taču, tos regulāri lietojot pēc katras iftar ēdienreizes, tas palielinās tukšo kaloriju daudzumu un paātrinās svara pieaugumu. Desertu vajadzētu dot priekšroku tikai 2 vai 3 dienas nedēļā; Alternatīvi, priekšroka jādod piena desertiem ar mazāk cukura un augļu desertiem, nevis smagajiem desertiem ar sīrupu. " saka.
Esi pirmais, kas komentē