Dzelzs trūkums, kas ir ļoti svarīgs minerāls cilvēka ķermenim; Tas var izraisīt vājumu, nogurumu un nelabvēlīgu ietekmi uz imūnsistēmu.
Sabri Ülker fonds vērš uzmanību uz to, cik svarīgi ir lietot ar dzelzi bagātus pārtikas produktus, piemēram, sarkanu gaļu, subproduktus, olas, tumši zaļus lapu dārzeņus, pilngraudu produktus, melasi un žāvētus augļus, un piebilst: “Šo pārtikas produktu patēriņš kopā ar C vitamīnu palielina dzelzs absorbcija un lietošana organismā. Piemēram, vakariņās apēdot zaļos salātus kopā ar sarkano gaļu, varat gūt vairāk labuma no sarkanajā gaļā esošā dzelzs. "
Pasaules Veselības organizācija paziņo, ka hemoglobīna līmenis asinīs vīriešiem, kas vecāki par 15 gadiem, asinīs ir zem 13 g / dl (grami uz decilitru), sievietēm virs 15 gadiem un sievietēm, kas nav grūtnieces, zem 12 g / dl un sievietēm, kas nav grūtnieces, un 11 g / dL grūtniecēm. Viņš to raksturo kā zemu. Dzelzs deficīts un dzelzs deficīta anēmija ir divas dažādas definīcijas. Ķermeņa kopējā dzelzs samazināšanās nozīmē dzelzs deficītu. Dzelzs deficīta agrīnās stadijās anēmija vēl nenotiek. No otras puses, dzelzs deficīta anēmija tiek izmantota situācijā, kad anēmija attīstās dzelzs deficīta rezultātā, samazinot eritrocītu (sarkano sarkano asins šūnu) ražošanu. Ķermenim ir nepieciešams dzelzs, lai izveidotu mioglobīnu - olbaltumvielu muskuļu šūnās. Dzelzs ir arī būtisks minerāls fermentiem, kas organismā veic dažas svarīgas ķīmiskas reakcijas.
Bieži sievietēm pirms menopauzes
Dzelzs ir nepieciešams arī hemoglobīnam, kas ir atbildīgs par skābekļa pārvadāšanu ķermeņa sarkanajās asins šūnās. Ja dzelzs līmenis kļūst pārāk zems, tas var izraisīt dzelzs deficīta anēmiju. Dzelzs deficīta anēmija var izraisīt vājumu, nogurumu un imūnsistēmas traucējumus nepietiekama skābekļa transportēšanas dēļ uz audiem. Dzelzs deficīts ir viena no svarīgākajām veselības problēmām mūsu valstī, īpaši sievietēm reproduktīvā vecumā. Šajā periodā vidējā dienas dzelzs uzņemšana ir 9.9 mg, un ieteicamais daudzums ir 14-18 mg. Dzelzs deficīts var rasties zīdaiņiem, pusaudžiem un grūtniecēm straujas ķermeņa augšanas dēļ. Tas ir biežāk sastopams, īpaši sievietēm pirms menopauzes, dzelzs zudums hroniska asins zuduma dēļ menstruāciju periodā.
Neatstājiet novārtā melasi brokastīs!
Dzelzs saturošas sarkanās gaļas, subproduktu, olu, tumši zaļu lapu dārzeņu, veselu graudu, melases un žāvētu augļu patēriņš var palīdzēt novērst dzelzs deficītu. Tomēr ar dzelzi bagātu pārtikas produktu ar C vitamīnu lietošana palielina dzelzs uzsūkšanos un lietošanu organismā. Piemēram, zaļo salātu lietošana kopā ar sarkanu gaļu vakariņās ļauj gūt vairāk labumu no dzelzs sarkanajā gaļā. Apelsīni, greipfrūti, citroni, kivi, sarkanie pipari, pētersīļi, brokoļi un zaļie pipari izceļas kā pārtika, kas bagāta ar C vitamīnu.
Esi pirmais, kas komentē