Uztura speciālists un dietologs Pinar Demirkaya sagatavoja garšīgas un veselīgas receptes tiem, kas vēlas Jauno gadu pavadīt kopā ar ģimeni vai draugiem. Demirkaya piedāvāja veselīga uztura ieteikumus gan Vecgada vakaram, gan nākamajai dienai.
Kopumā pie Jaungada galda vienlaicīgi notiek daudzi ēdieni. Tomēr, pateicoties ēdienreizēm, kuras var ēst visas nakts garumā, gan tajā vakarā, gan nākamajā dienā var rasties daudzas problēmas, piemēram, gremošanas traucējumi un galvassāpes. Uztura speciālists un dietologs Pinars Demirkaja norāda, ka, lai to nepiedzīvotu, uzmanība jāpievērš tam, ko ēd un dzer, un uzskaita pārlieku treknas maltītes, saldos, skābos un gāzētos dzērienus, no kuriem jāizvairās. Demirkaja arī norāda, ka ēdienreižu pagatavošanas metodes ir svarīgas, un sniedz ieteikumus veselīgam uzturam. Demirkaya arī sagatavoja trīs gardas receptes Vecgada vakaram, tostarp karstos uzkodu, pamatēdienu un desertu, kā arī sniedza uztura ieteikumus Vecgada vakaram un jaunā gada pirmajai dienai.
Cepšana cepšanas vietā
Lai zaudētu svaru, nav jāskaita kalorijas. Diētas ievērotāji var arī Jaungada vakarā patērēt atbilstošu pārtikas daudzumu. Jo diētas ievērošana nenozīmē atteikties no sagatavotajiem galdiem, kad sanāk kopā ar draugiem un ģimeni. Tītaru var lietot kopā ar pārtiku ar zemu glikēmisko indeksu un bagātīgu šķiedrvielu saturu, piemēram, cukini, brokoļi, redīsi, baklažāni un ziedkāposti. Šeit kā svarīgs faktors ir dot priekšroku cepšanas metodei, nevis cepšanai.
Nākamajā dienā lazdu rieksti, mandeles, olas…
Ēst vajag pamazām, nevis visu uzreiz. Galdā var pasniegt salātus ar olīveļļu un citronu, kas gatavoti no gurķiem, burkāniem, pupiņām, lapu kāpostiem, selerijas, rāceņiem un jogurta, kā arī augļiem un dārzeņiem, piemēram, bumbieriem, kivi, āboliem, žāvētām aprikozēm. Ir svarīgi visu nakti dzert daudz ūdens. Vai arī varat dzert minerālūdeni. Nākamo dienu var sākt ar lielu ūdens daudzumu, auzām, olīvām, olām un ingveru. Tie, kas vēlas, var ēst eļļainās sēklas, piemēram, valriekstus, lazdu riekstus, mandeles, ķirbju sēklas.
Karstā startera izvēle: sēnēs cepts kastanis
Sastāvdaļas: 4 ēdamkarotes olīveļļas, 1 sīpols, 400 grami kastaņu sēņu, 3 ķiploka daiviņas, svaigs timiāns, sāls, pipari, sojas mērce un kastaņi.
preparation: Žāvētus sīpolus sasmalcina kā pijazu un apcep ar olīveļļu. Apceptajiem sīpoliem pievieno kastaņu sēnes un garšvielas. Mīkstinātajām sēnēm pievieno novārītus kastaņus un apviļā par vienu eļļu mazāk.
Pamatēdiens: Cepts tītars ar ķiploku mērci
Sastāvdaļas: 1 mazs tītars, 1 glāze karsta ūdens, 4-5 ķiploka daiviņas, 1 tējkarote sāls, 1/2 tējkarote melno piparu, 1/2 tējkarote ķimenes, 1 ēdamkarote olīveļļas, puse tējkarotes sojas mērces, 2 ēdamkarotes medus mājās 1 ēdamkarote pilngraudu miltu.
preparation: Sajauc sojas mērci, medu, ķiplokus un miltus. Maisījumu ielej tītara gaļā un marinē. Novietojiet tītaru uz cepešpannas. Ja vēlas, ap tītaru var likt brokoļus. Tad pievieno garšvielas un cep.
Deserta izvēle: Čiekurveida deserts
Sastāvdaļas: 160 grami tumšās šokolādes, 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas, 2 ēdamkarotes neapstrādāta kakao, 2 ēdamkarotes medus un 250 grami graudaugu.
preparation: Tumšā šokolāde tiek izkausēta bain-marie. Izkausētajai tumšajai šokolādei pievieno kokosriekstu eļļu. Pievienojiet neapstrādātu kakao, medu un graudaugus. Dekorēšanai var izmantot valriekstus, mandeles, lazdu riekstus, pistācijas.
Esi pirmais, kas komentē