Viens no galvenajiem iemesliem pārtikas izšķērdēšanas problēmai, kas sasniegusi globālu dimensiju, ir cilvēku pieņemtie patēriņa paradumi. Planētas nākotnei ir ļoti svarīgi apgūt un īstenot veidus, kā samazināt pārtikas atkritumu negatīvo ietekmi.
Kas ir pārtikas atkritumi?
Uzturvielas, kas cilvēkiem ir jāuzņem, lai veiktu savas dzīvībai svarīgās darbības, ir pārtika. Savukārt pārtikas izšķērdēšanu var definēt kā pārmērīgu saražotās pārtikas izmantošanu un tās izšķērdēšanu, tos nepatērējot. No lauka līdz piegādes ķēdēm, no tirdzniecības vietām līdz mājām pārtikas atkritumi rodas, ja saražotā pārtika tiek izšķiesta, iznīcināta vai netiek patērēta gandrīz visos apstākļos. Katru gadu pasaulē tiek izšķērdēta aptuveni viena trešdaļa cilvēku patēriņam saražotās pārtikas jeb aptuveni 1,3 miljardi tonnu pārtikas. Jo īpaši augļi, dārzeņi un graudi ir visvairāk izniekotie pārtikas veidi. Pārtikas izšķērdēšana nozīmē arī tādu resursu kā ūdens, zemes, enerģijas, darbaspēka un kapitāla izšķērdēšanu. Šajā ziņā tas ir viens no klimata krīzes cēloņiem.
Kāpēc rodas pārtikas atkritumi?
Daudzi faktori, piemēram, nepietiekama ekonomiskā infrastruktūra, nepareiza lauksaimniecības un pārtikas politika, nepietiekams tehnoloģiskais aprīkojums, spēlē izšķirošu lomu pārtikas izšķērdēšanā. Tā mērķis ir no ražošanas punktiem savākto pārtiku piemērotos apstākļos un pēc iespējas ātrāk piegādāt patērētājam. Zudumi rodas katrā piegādes ķēdes posmā, sākot no ražas novākšanas metodēm līdz uzglabāšanas un dzesēšanas metodēm, no transportēšanas līdz proporcionālai pārtikas sadalei iedzīvotājiem.
Gandrīz puse pārtikas atkritumu rodas no individuālajām aktivitātēm. Pārtika, kuras daudzums, nonākot no saimniecības līdz galdam, pakāpeniski samazinās, cilvēku pirkšanas un patēriņa paradumu dēļ nonāk pēdējā izšķērdēšanas stadijā. Izšķirošākais pārtikas izšķērdēšanas faktors ir cilvēku nepareizs aprēķins par savām pārtikas vajadzībām. Galvenais pārtikas izšķērdēšanas avots ir tas, ka cilvēki neiepērk pārtiku atbilstoši savām vajadzībām, kā arī liekā un neizmantotā pārtika tiek izmesta vai atstāta pūt.
Par pārtikas izšķērdēšanu Turcijā
Saskaņā ar pašreizējiem Apvienoto Nāciju Organizācijas Vides programmas datiem, pārtikas izšķērdēšana mājsaimniecību patēriņa dēļ Turcijā katru gadu sasniedz 7,7 miljonus tonnu. Tas nozīmē, ka gada pārtikas atkritumi uz vienu cilvēku ir aptuveni 93 kg. Ja ņem vērā rūpnieciskos pārtikas atkritumus, pārtikas atkritumi Turcijā sasniedz pat 18 miljonus tonnu. Ņemot vērā visus šos datus, var interpretēt, ka Turcija ir viena no valstīm, kurā būtu jāveic nopietni pasākumi saistībā ar pārtikas izšķērdēšanu.
Kā mēs varam novērst pārtikas izšķērdēšanu?
Strauji pieaugot pārtikas izšķērdēšanai visā pasaulē, aktuāls ir kļuvis jautājums par to, kā novērst šo problēmu. Pārtikas izšķērdēšanas samazināšanā ir svarīgi izstrādāt profesionālākus pasākumus katrā piegādes ķēdes posmā. Turklāt privātpersonām ir svarīga loma risinājumu izstrādē. Lūk, ko varat darīt, lai novērstu pārtikas izšķērdēšanu:
Nosakiet savas vajadzības: Rūpīgi sekojiet līdzi iknedēļas pārtikas iepirkšanai. Ja jūsu mājās ir pārtikas atkritumi, nosakiet savas patiesās vajadzības, novērojot, kas un kāpēc nonāk atkritumos.
Iepērcieties gudri: Noteikti dodieties iepirkties ar sarakstu, nepērciet vairāk, nekā nepieciešams, un, iegādājoties pārtiku, vienmēr pārbaudiet derīguma termiņus.
Uzglabājiet pārtiku pareizi: Uzziniet, kādu pārtiku un kā uzglabāt. Ja nepieciešams, izmantojiet savu saldētavu vai izmantojiet aizsardzības metodes, piemēram, žāvēšanu un kodināšanu.
Novērtējiet pārpalikumus: Uzglabājiet pārpalikumus ledusskapī un izlietojiet pēc iespējas ātrāk. Tā vietā, lai izmestu novecojušo maizi vai augļus, kas zaudējuši svaigumu, mēģiniet dot tiem vēl vienu iespēju ar radošām receptēm.
Pagatavo kompostu: Ja jums ir piemērota vieta, komposta pagatavošanai varat izmantot ēdiena gatavošanas laikā izmantoto materiālu pārpalikumus, piemēram, dārzeņu un augļu mizas.
Izpētiet nulles atkritumu pieeju: Pieņemiet bezatkritumu pieeju, lai novērstu visa veida atkritumus, un mēģiniet rīkoties saskaņā ar šo apziņu savā ikdienas dzīvē.
Pārtikas atkritumi un to sekas
Pārtikas atkritumi negatīvi ietekmē daudzus dzīves aspektus. Galvenās no šīm sekām var uzskaitīt šādi:
- Globālā pārtikas krīze un bads
- Degvielas zudumi ražošanā un loģistikā
- Apstrādājamās zemes produktivitātes samazināšanās
- Elektrības un ūdens resursu izšķērdēšana
- Darbaspēka zudums
- Kapitāla zaudējumi
Pareizu iepirkšanās un patēriņa paradumu pieņemšana kā apzinīgam patērētājam ievērojami palīdz novērst pārtikas izšķērdēšanu. Arī cenšanās pēc ilgtspējīga dzīvesveida ir atslēga, lai izvairītos no jebkāda veida atkritumiem.
Esi pirmais, kas komentē