Stambulas Okanas universitātes slimnīcas uztura un diētas speciālists Dyt. İrems Aksojs paskaidroja ziņkārīgās lietas par uzturu Ramadāna laikā. Kāpēc Ramadāna laikā pieņemas svarā? Kādus ēdienus mums vajadzētu izvēlēties sahuram un iftaram? Kuram nevajadzētu gavēt?
Kāpēc Ramadāna laikā pieņemas svarā?
Šajā dievkalpojumā, kur ēdienu nedrīkst ēst vidēji 15-16 stundu laikā starp sahuru un iftaru, viena no izplatītākajām kļūdām ir ēst vienu ēdienu. Ēdot vienu ēdienu, tas nozīmē zemu cukura līmeni asinīs, kas turpinās visas dienas garumā, sākot dažas stundas pēc ēšanas. Tāpēc, ēdot ātrāk, vairāk un pārtiku, kas satur vienkāršus ogļhidrātus pirmajā ēdienreizē pēc ilgstošas badošanās, var rasties svara pieaugums. Savukārt, ilgstoši badojoties, vielmaiņas ātrums palēninās, un tādā gadījumā var kļūt iespējams pieņemties svarā.
Parasti neaktīva palikšana zemas enerģijas dēļ badošanās periodā var būt arī viens no citiem svara pieauguma iemesliem. Tā kā fiziskās aktivitātes samazināšanās dienas laikā badošanās laikā negatīvi ietekmē organisma enerģijas patēriņu, svara pieaugums būs neizbēgams pat tad, ja uzturvērtība būs vienāda. Arī mūsu sabiedrībā tradicionāli kļuvušie iftāra ielūgumu daudzveidība un pēc iftara patērētie šerbeta deserti ar pārspīlētām porcijām ir arī viens no faktoriem, kas izraisa svara pieaugumu.
Kādus ēdienus izvēlēties sahuram un iftaram?
Pirmkārt, nevajadzētu atstāt novārtā sahuru un pagatavot veselīgu sahuru. Sahurā ir jāpagatavo maltīte, kas satur pietiekami daudz olbaltumvielu un daudz šķiedrvielu, kas palīdzēs jums ilgstoši saglabāt sāta sajūtu. Piemēram; Viens vai vairāki augstas kvalitātes olbaltumvielu avoti, piemēram, olas, siers, jogurts, piens un kefīrs, noteikti ir jāiekļauj jūsu sahur ēdienkartē. Sahur ēdienkartē ir jāiekļauj arī graudaugi, dārzeņi un augļi, piemēram, auzu pārslas, kas satur daudz šķiedrvielu un veselīgu uzturvielu.
Iftārā varat sākt ar vieglām iftar maltītēm. Piemēram; neapstrādāti rieksti, piemēram, siers, olīvas, kaltēti tomāti, valrieksti, žāvēti augļi, piemēram, žāvētas aprikozes un dateles. Pēc tam jāiedzer barojoša zupa un uz brīdi jāpaņem pauze. Galvenajiem un sānu ēdieniem jābūt ļoti viegliem un ne pārāk sāļiem, asiem un eļļainiem. Iftar ēdienkartē noteikti vajadzētu būt salātiem, kas satur pārsvarā zaļos dārzeņus un ikdienas vajadzību nodrošināšanai nepieciešamos olbaltumvielu avotus.
Pēc iftara vajadzētu pagatavot vismaz vienu uzkodu. Jūs varat uzkodas ar augļiem, kas satur antioksidantus, kas atbalstīs imunitāti, un eļļas augu sēklas, kas satur veselīgas eļļas. 1-2 dienas nedēļā var dot priekšroku vieglam piena vai augļu desertam. Pēc iftara var dzert zāļu tējas, kas palīdzēs atslābināt gremošanas sistēmu. Visbeidzot, vissvarīgākā ikdienas ūdens nepieciešamība ir jāapmierina, dzerot to pareizajā laikā un pareizajā daudzumā.
Kuram nevajadzētu gavēt?
Veicot badošanos, jāpaņem pārtraukums gadījumos, kas negatīvi ietekmēs veselību, vai arī personām, kuru veselības stāvoklis nav piemērots, nevajadzētu uzstāt uz badošanos. Lai gan badošanās ir atbrīvota no cilvēkiem ar akūtām vai hroniskām slimībām, daži cilvēki joprojām var vēlēties gavēt. Šajā gadījumā viņiem jārīkojas, ievērojot to ārstu un dietologu ieteikumus, kuri uzrauga viņu veselību. Starp tiem, kam ir badošanās risks, visizplatītākie ir cukura diabēta pacienti, personas, kurām ir hipoglikēmijas epizodes, grūtnieces un mātes, kas baro bērnu ar krūti.
Esi pirmais, kas komentē