Dietologs Yasin Ayyıldız sniedza svarīgu informāciju par šo tēmu. Taukiem ir svarīga vieta atbilstošā un sabalansētā uzturā. Pienācīgā un sabalansētā uzturā mazkustīgam cilvēkam 30% no ikdienas uztura jāsaņem no taukiem. Polinepiesātinātajām taukskābēm un mononepiesātinātajām taukskābēm ir daudz priekšrocību veselībai. Rieksti, kas bagāti ar polinepiesātinātajām taukskābēm un mononepiesātinātajām taukskābēm, jālieto neapstrādātā veidā, bez grauzdēšanas.
rieksti
Lazdu rieksti, kas ir viens no eļļainajiem riekstiem, satur daudz kaloriju, kā arī vitamīnus B1-B2-B3-B5-B6-E. Olbaltumvielu daudzums ir lielāks nekā olās un graudaugos; līdzvērtīgi gaļai un pākšaugiem. Olbaltumvielu kvalitāte ir zemāka nekā šiem pārtikas produktiem.Lazdu rieksts, kurā ir ļoti labs dzelzs-kalcija-magnija saturs, ir viens no polinepiesātināto taukskābju, linolskābes un linolēnskābes avotiem.100 grami lazdu riekstu ir 634 kalorijas. Pateicoties tajā esošajiem celulozes savienojumiem un pektīniem, lazdu rieksts palīdz novērst ķīmisko savienojumu toksisko iedarbību zarnās, aizcietējumus, sirds slimības un samazina lipīdu līmeni serumā.
- Tas palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs.
- Tas palīdz samazināt triglicerīdu līmeni.
- Tas novērš aterosklerozes veidošanos.
- Tajā esošais E vitamīns novērš cigarešu dūmu toksisko iedarbību.
Pistāciju rieksti
Gaziantep un Siirt nāk prātā, kad pistācijas tiek pieminētas mūsu valstī.Pistācijas ir pazīstamas arī kā zaļais zelts, augļu karalis, zelta koka karaliskais auglis. Pistācijas, kas ir viens no bagātākajiem uzturvērtības un funkcionālajiem pārtikas produktiem, ir čaumalas rieksts ar augstu kaloriju saturu.Salīdzinot ar eļļas augu sēklām, piemēram, pistācijām, mandelēm, valriekstiem, lazdu riekstiem, ogļhidrātiem, olbaltumvielām, B1, B6, E vitamīniem, dzelzi, kāliju, beta-karotīns, kopējais fitosterīns un ir augšgalā luteīna satura ziņā. 100 gramos pistāciju enerģētiskā vērtība ir 594 kalorijas. Tas ir pārtikas produkts, kas starp riekstiem satur lielu daudzumu C vitamīna, kas satur daudz A vitamīna.
- Tas ir viens no 50 pārtikas produktiem ar augstu antioksidantu potenciālu.
- Tas novērš sirds un asinsvadu slimības.
- Tas samazina žultsakmeņu veidošanos.
- Tas novērš aterosklerozi.
- Tas palīdz samazināt ZBL holesterīna līmeni.
valrieksti
Tas ir čaumalas rieksts, kas ir daļa no Vidusjūras diētas. Valrieksts, kas ir bagāts ar polinepiesātinātajām taukskābēm, satur arī 10% piesātināto taukskābju.100 gramos valriekstu kodolu enerģija ir 651 kalorija.A,E,C,B1,B2,B3,folijskābe,pantotēnskābe;dzelzs, cinka, vara un mangāna minerāli.Valrieksts ir labs mangāna un vara avots. To izmanto kā pamata minerālu svarīgos fermentos šo minerālu antioksidantu aizsardzībā.
- Tajā esošajam proteīna daudzumam ir svarīga loma vegānu indivīdu ikdienas olbaltumvielu vajadzību apmierināšanā.
- Tas palīdz samazināt kopējo holesterīna līmeni.
- Tas palīdz pazemināt ZBL līmeni.
- Tas samazina sirds slimību risku.
- Tas novērš žultsakmeņu veidošanos.
Zemesrieksts
Zemesrieksts, kas satur komponentus, kuriem ir daudz pozitīvas ietekmes uz cilvēka veselību, pievērš uzmanību ikdienas uzturā. Zemesrieksti, kas satur 20 dažādas aminoskābes, ir viens no labākajiem arginīna avotiem, kas ir svarīga aminoskābe. Zemesrieksti satur lielu daudzumu B2-B3 un E vitamīnu. 100 gramu zemesriekstu enerģija ir 567 kalorijas. Tam ir augsts nepiesātināto taukskābju saturs. Pateicoties lielajam arginīna daudzumam, tas kļūst par neaizstājamu uzturvielu cilvēkiem, kas nodarbojas ar kultūrisma sportu.
- Tajā esošajam proteīna daudzumam ir svarīga loma vegānu indivīdu ikdienas olbaltumvielu vajadzību apmierināšanā.
- Tas palīdz samazināt kopējo holesterīna līmeni.
- Tas palīdz pazemināt ZBL līmeni.
- Tas samazina sirds slimību risku.
pekanrieksti
100 grami pekanriekstu satur 691 kaloriju. Tas ir ēdiens ar augstāko enerģētisko vērtību salīdzinājumā ar citiem cietajiem riekstiem. Kopējais eļļas daudzums tā saturā ir daudz lielāks nekā citos riekstos. Pateicoties pekanriekstu sastāvā esošajiem bioaktīvajiem savienojumiem, tas veicina antioksidantu aizsardzību un samazina ZBL oksidāciju.Uzglabāšanas apstākļos jāievēro piesardzība, lai augļi ar cieto apvalku neradītu nelabvēlīgu ietekmi uz veselību. Tas jāuzglabā vēsā un sausā vietā ar mitrumu, kas nepārsniedz 5%. Sakarā ar to, ka rieksti satur alergēnus, tie ir iekļauti alergēnu sastāvdaļu sarakstā, kas jānorāda uz etiķetes saskaņā ar Turcijas pārtikas kodeksa marķēšanas regulu.
Esi pirmais, kas komentē