Barista ir persona, kas ir atbildīga par kafijas pagatavošanu un pasniegšanu ar profesionālu kafijas iekārtu kafejnīcās. Vārdam barista ir itāļu izcelsme. Itāļu valodā barista nozīmē cilvēku, kas pasniedz alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus, bārmeni. Tomēr vārdu barista visā pasaulē lieto cilvēkiem, kuri gatavo un pārdod kafijas veidus, kuru pamatā ir espresso.
Ko dara barista, kādi ir viņu pienākumi?
- Klientu informēšana par īpašiem vai jauniem produktiem, atbildes uz jautājumiem, pasūtījumu un maksājumu pieņemšana,
- Ēdienu, piemēram, sviestmaižu un konditorejas izstrādājumu gatavošana, kafijas pupiņu malšana un sajaukšana,
- Klientu apkalpošana, prezentējot kafijas ēdienkarti un izskaidrojot tās saturu,
- Espresso, espresso lungo, caffe latte un kapučīno utt. pagatavot kafiju saskaņā ar kafijas pagatavošanas metodēm,
- Uzturēt krājumus, atjaunojot kafijas pupiņu piegādi,
- Novērst darbības traucējumus kafijas automātos un iekārtās; materiālu apkope un profilaktiskā apkope,
- Nodrošināt drošu un veselīgu darba vidi, ievērojot darba vietas standartus un veselības aizsardzības noteikumus,
- Kafejnīcas un kafijas bāra izskata uzturēšana un uzlabošana,
- Profesionālo zināšanu atjaunināšana, piedaloties semināros,
- Lai uzzinātu par alus pagatavošanas metodēm, dzērienu maisījumiem, ēdiena pagatavošanas un pasniegšanas paņēmieniem, lai uzlabotu pārtikas kvalitāti,
Kā kļūt par Barista izstrādātāju
- Zinot kafijas pupiņu īpašības un kafijas pagatavošanas iekārtu atšķirības,
- būt draudzīgam,
- Spēja strādāt sastrēguma stundās, tostarp naktīs, agros rītos, brīvdienās un svētku dienās
- Vēlme strādāt kā daļai no enerģiskas, efektīvas komandas ātrā tempā,
- Ar fiziskām spējām strādāt ilgu laiku,
- ir izcilas klausīšanās un komunikācijas prasmes,
Barista algas 2022. gadā
2022. gadā saņemtā mazākā baristu alga noteikta 5.200 TL, vidējā baristu alga bija 5.500 TL, bet augstākā baristu alga 8.700 TL.
Esi pirmais, kas komentē