Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas datiem katru gadu saindēšanās ar pārtiku ietekmē 600 miljonus cilvēku. Netālu no Austrumu universitātes slimnīcas dietologs Gültaç onkulis Çamır saka, ka līdz ar temperatūras paaugstināšanos vasarā saindēšanās ar pārtiku gadījumu skaits palielinās.
Baktērijas, vīrusi, parazīti, toksīni un ķīmiskas vielas, kas ar pārtiku nonāk cilvēka organismā, var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Palielinoties temperatūrai, ievērojami palielinās saindēšanās ar pārtiku gadījumi, kas novēroti vasaras mēnešos. Netālu no Austrumu universitātes slimnīcas dietologs Gültaç onkulis Çamır saka, ka ir četru veidu baktērijas, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku. Pirmais no tiem ir "stafilokoks", visizplatītākais baktēriju veids. Norādot, ka šīs baktērijas parādās gaļā, pienā, piena produktos un salātos, kas izgatavoti no slikti mazgātiem materiāliem, Gültaç Uncle Çamır teica, ka divas vai trīs stundas pēc ēdiena uzņemšanas ar baktērijām sākas saindēšanās simptomi un organismā tiek novērota vemšanas reakcija.
Baktērijas var izraisīt nāvējošu saindēšanos
Dietologs Gültaç Uncle Çamır teica, ka cita veida baktērijas, kuras visbiežāk novēro saindēšanās ar pārtiku dēļ, ko izraisa gaļa, piens un salāti, ir “šigella” un ka laiks, lai parādītu saindēšanās simptomus, ko izraisa šīs baktērijas, ir viena vai divas dienas. Gültaç onkulis Çamır saka: "Šī baktērija ir novērojama ar sliktu dūšu, vemšanu, drudzi, krampjiem, sāpēm vēderā un simptomiem asiņu veidā izkārnījumos." Clostridium botulinum ir viena no baktērijām, kas izraisa visnopietnāko un nāvējošāko saindēšanos ar pārtiku. Šīs baktērijas var atrast konservos, gaļā, dārzeņos un augļos. Gültaç tēvocis Šamīrs saka: "Šī baktērija var paralizēt, novērst elpošanu un izraisīt nāvi."
Dietologs Gültaç Uncle Çamır, kurš sacīja, ka produktus, par kuriem nav zināms, kā un no kurienes tie nāk, bet arī nezināmi, nepārbaudīti un atklāti tirgoti uz letēm, nevajadzētu pirkt to zemās cenas dēļ, sacīja, ka gaļu no tiem, kas patērē gaļu no delikatešu veikaliem, kas darbojas saskaņā ar standartiem.Viņš teica, ka vajadzētu to ņemt. Dietologs Gültača onkulis stāstīja, ka var iegādāties arī uzticamu zīmolu iesaiņotos produktus, un teica: “Pērkot iepakotos produktus, pārliecinieties, vai iepakojums nav bojāts. Pārliecinieties, ka esat ieradušies lasīt etiķetes. Pārbaudiet uz tā uzdrukātos ražošanas un derīguma termiņus. Nekad nelietojiet svaigpienu slimību dēļ, kuras var pārnēsāt no dzīvniekiem," viņš teica.
Pārtikas saglabāšanas ieteikumi
Dietoloģe Gültaç Uncle Çamır teica, ka vispraktiskākais veids, kā novērst pārtikas sabojāšanos, ir to uzglabāšana ledusskapī vai saldētavā, un sacīja, ka, ja vārītie ēdieni netiek izlietoti uzreiz, tie jāieliek ledusskapī divu stundu laikā. Dietoloģe Gültaç Uncle Çamır sacīja, ka pārtika, kas atrodas ledusskapī un jāizņem patēriņam, jāsasilda virs septiņdesmit grādiem un to pašu ēdienu nevajadzētu sildīt atkal un atkal. Dietologs Gültaç onkulis Çamır teica: “Nelieciet no saldētavas izņemtos ēdienus atpakaļ saldētavā pēc to atkausēšanas. Izvairieties no saskares starp vārītu pārtiku un neapstrādātu pārtiku. Pievērsiet uzmanību personiskajai higiēnai. Personām, kas gatavo ēdienu, ir svarīgi mazgāt rokas ar ziepēm vismaz divas minūtes, lai novērstu saindēšanos ar pārtiku. Turklāt cilvēkiem ar griezumiem vai atvērtām brūcēm uz rokām noteikti nevajadzētu gatavot ēdienu, un obligātos gadījumos viņiem jālieto cimdi, iesaiņojot šīs brūces tā, lai nekādā gadījumā viņi nesaskartos ar pārtiku.
Dārzeņi un augļi jālieto pēc rūpīgas mazgāšanas.
Dietologs Gültaç Uncle Çamır, kurš teica, ka cilvēkiem rūpīgi jānomazgā rokas pēc tādu ēdienu kā jēlas gaļas, olu vai mājputnu gaļas pagatavošanas, sacīja, ka, gatavojot šādus riskantus ēdienus un dārzeņus un augļus, kas tiks patērēti bez gaļas, ir jāizmanto atsevišķi kapāšanas dēļi un naži. ēdiena gatavošana. Dietologs Gültaç onkulis Čamirs turpināja: “Dārzeņi un augļi jālieto pēc rūpīgas mazgāšanas. Pārliecinieties, vai jūsu ēdiens ir labi pagatavots. Ēdieni, kas nav termiski apstrādāti pietiekami ilgi un temperatūrā, var izraisīt kaitīgo baktēriju pārnešanu uz gremošanas sistēmu. Caurejas un vemšanas gadījumā jāatpūšas un jāpalielina šķidruma uzņemšana ar tīru ūdeni, airānu, minerālūdeni, nesaldinātu tēju. Ja Jums ir caureja; Jālieto rīsu putra, jogurts, banāns, persiks, vārīti kartupeļi.
Esi pirmais, kas komentē