Pēdējā MasterChef sērijā tapusī Creme Brulee recepte bija ziņkārības jautājums. Crème brulee ir franču deserts, un to ir diezgan viegli pagatavot. Kā pagatavot Creme Brulee, kādas ir Creme Brulee nepieciešamās sastāvdaļas? Viņš sāka veikt intensīvus pētījumus ar tādiem jautājumiem kā: Tātad, kā pagatavot Creme Brulee, kādas ir nepieciešamās sastāvdaļas, kāds ir triks?
Kā pagatavot Creme Brulee, kādas ir sastāvdaļas un padomi?
materiāli
- 4 glāze krējuma
- 1 vaniļas standziņa vai 1 vaniļas paciņa
- 6 olas dzeltenums
- Pusi glāzes granulētā cukura
- Brūnais cukurs
Creme Brulee pagatavošana
- Uzmanīgi atdaliet olas balto un dzelteno daļu. Dzeltenumus pārnes stikla bļodā.
- Mazā katliņā uz lēnas uguns uzvāra krējumu, līdz tas uzvārās.
- Tu ņem no plīts pie vārīšanās vietas un ļauj kādu laiku nostāvēties istabas temperatūrā, tad pamazām pievieno olu dzeltenumus un ātri samaisa.
- Pievieno vaniļu un cukuru. Gatavo creme brulee maisījumu vienmērīgi sadaliet karstumizturīgajos cepeškrāsns traukos.
- Sadalītos deserta traukus liek uz cepešpannas, kuras dibenu klāj vismaz pirksta biezumā ūdens.
- Tā kā tas ir sulīgas konsistences deserts uz olu bāzes, tad cep uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī, līdz iegūst pienu saldu konsistenci (apmēram 45 minūtes).
- Ja, nedaudz sakratot, tas neatdalās no malām, tas nozīmē, ka jūsu deserts šajā laikā ir pagatavots.
- No cepeškrāsns izņemtos desertus izklājiet brūno cukuru.
- Ar pūtēja palīdzību sadedziniet desertu cukuru un pasniedziet to, negaidot, piešķirot tam karameļu izskatu.
Esi pirmais, kas komentē