Pārtikas un dzērienu rūpniecība; ir ieguvis tehnoloģisko infrastruktūru, lai izstrādātu, izstrādātu un analizētu inovatīvus produktus. Atdzīvojās Pārtikas inovāciju centrs un Turcijas pārtikas inovāciju platforma (TUGIP), kas ir atvērti visiem uzņēmumiem un iniciatīvām, kas darbojas šajā nozarē. Objekts, kuru atklāja rūpniecības un tehnoloģiju ministrs Mustafa Varank un ES delegācijas vadītājs Turcijā, vēstnieks Nikolauss Meiers-Landruts, pievērš uzmanību ar progresīvām tehnoloģiju funkcijām.
Pārtikas inovāciju centrs TÜBİTAK MAM, kas TÜBİTAK MARTEK ietvaros darbosies arī kā inkubācijas centrs pārtikas un dzērienu nozares uzņēmējiem, uzlabos uzņēmējdarbības kultūru ar 200 progresīvu tehnoloģiju iekārtām un iekārtām, kā arī veicinās uzņēmuma attīstību. inovatīvus produktus un procesus. Tādā veidā samazināsies uzņēmumu pētniecības un attīstības izmaksas. Objektā tiks iekļautas izmēģinājuma ražošanas līnijas minimāli apstrādātiem pārtikas produktiem, raudzētiem augļu produktiem un sulām, riekstu produktiem, augu ekstrakcijai un tējai, gataviem ēdieniem, jūras veltēm, starteru kultūrai un piena produktiem.
TÜGİP SĀC DARBĪBU
Turcijas lielākā pārtikas pētniecības un attīstības un inovāciju projekta INNOFOOD ietvaros TÜBİTAK vadībā tika izveidots Pārtikas inovāciju centrs un Turcijas pārtikas inovāciju platforma (TÜGİP). Centrs un platforma sāka darboties Konkurētspējīgu nozaru programmas ietvaros ar Eiropas Savienības un Turcijas Republikas līdzfinansējumu un Rūpniecības un tehnoloģiju ministrijas atbalstu.
MAM KAMPUSĀ
Ministrs Varanks, kurš atklāja centru Marmara pētniecības centrā (MAM) TÜBİTAK Gebzes pilsētiņā, sacīja: "Pirmo reizi mums ir izdevies nodrošināt mūsu valsti ar infrastruktūru ar šādu apjomu un plašām iespējām pārtikas rūpniecībai. Izmantojot šo iekārtu un platformu, mēs vēlamies un vēlamies, lai pārtikas un dzērienu nozarē pieaugtu pētniecības un attīstības un kopīgās attīstības kultūra un tiktu izstrādāti produkti ar pievienoto vērtību. teica.
TĀ BŪS RAŽOŠANAS BĀZE
Uzsverot, ka šobrīd ir nepieciešams palielināt pārtikas ražošanas ilgtspējību un efektivitāti, Varanks sacīja: "Izmantojot jaunās pasaules kārtības sniegtās iespējas, mēs turpināsim attīstīt šo potenciālu un padarīsim savu valsti par pasaules ražošanas bāzi pārtikas ražošanā. kopā ar visām ražošanas zonām." viņš teica.
TAS PALIELINĀS KONKURĒTSPĒJU
Ar TÜGİP tā mērķis ir palielināt pārtikas un dzērienu nozares konkurētspēju, pamatojoties uz inovācijām reģionālā un starptautiskā mērogā. Platforma apmierinās pārtikas nozares informācijas un infrastruktūras vajadzības, lai kopīgi veiktu uz rezultātu orientētus pētniecības un attīstības un inovāciju pētījumus.
IEKĻAUJĀ PERSPEKTĪVA
TÜGİP, kas izveidota ar pieeju “Attīstīties kopā un gūt panākumus kopā”, ietver visas Turcijas pārtikas un dzērienu ražošanas nozares ieinteresētās puses. TÜGİP, komunikācijas tīkls un klasteru platforma, piedāvā holistiskus risinājumus uzņēmumiem, lai īstenotu savus produktus un idejas, samazinātu inovācijas un pētniecības un attīstības izmaksas un gūtu labumu no sadarbības iespējām.
VISPĀRĪGI PĒTNIECĪBAS UN ATTĪSTĪBAS PĒTĪJUMI
Pārtikas inovāciju centrs tika izveidots Gebzē iekštelpu platībā 5 tūkstošu 800 kvadrātmetru TÜBİTAK MAM Life Sciences pārtikas pētniecības viceprezidentūras ietvaros. Centrā ir 9 izmēģinājuma mēroga pārstrādes līnijas un progresīva pārtikas inovāciju laboratorija pārtikas rūpniecībai nepieciešamajiem pētniecības un attīstības un inovāciju pētījumiem.
VIENA LAIKĀ INKUBĀCIJAS CENTRS
Centrā atrodas minimāli apstrādātas pārtikas, raudzētu augļu produktu un augļu sulu, riekstu produktu, ārstniecības augu ekstrakcijas un tējas, gatavo ēdienu, jūras velšu, starteru kultūras un piena produktu pārstrādes līnijas, kas aprīkotas ar 200 iekārtām un iekārtām. Centrā ir arī 84 modernas laboratorijas iekārtas progresīvai pārtikas analīzei. Centrs tika veidots arī kā inkubācijas centrs pārtikas nozares uzņēmējiem.
TAS ATLĪDZINĀS APSTRĀDES LĪNIJAS
Centrs, kuru var izmantot pārtikas rūpnieki, neieguldot iekārtās un cilvēkresursos, ļauj veikt jaunu produktu izstrādes un produktu pilnveidošanas aktivitātes, neapturot pārstrādes līnijas. Izmantojot centru, uzņēmumi varēs mērogot ar pieņemamām izmaksām un kvalitāti.
MĒROGA PALIELINĀJUMS
TUBITAK prezidents prof. Dr. Hasans Mandals sacīja, ka viņi uzsāka INNOFOOD projektu 2018. gadā ar nosaukumu Konkurētspējīgu nozaru programma. TUBITAK prezidents Mandals, paužot savu pareizu sākumu, apsverot pārtikas nepieciešamību tajā dienā un pēc pandēmijas, norādīja, ka Pārtikas inovāciju centrā un laboratorijā izstrādāto pētījumu mērķis bija palielināt mērogu 9 dažādām pārtikas nozarēm pirms produktu ražošanas. tas ir, pirms masveida ražošanas.
PIRMSKONKURENCES SADARBĪBA
Mandals uzsvēra, ka 78 TÜGİP dalībuzņēmumi ir izstrādājuši modeli, kurā tie var mācīties viens no otra, un sacīja: “Šeit mēs redzēsim pirmskonkurences sadarbības piemēru. Viņi mācīsies un attīstīsies kopā. Vēl viens nosaukums ir tāds, ka ir inkubācijas centrs, kas nodrošinās birojus 40 jaunizveidotiem uzņēmumiem. Man tas šķiet ļoti vērtīgi. ” teica.
KOPĀ IR SPĒKS
TÜBİTAK MAM prezidenta padomnieks un INNOFOOD projekta koordinators asoc. Dr. Cesarettin Alasalvar norādīja, ka TÜGİP ir saziņas tīkls un klasteru platforma, kas apvieno visu pārtikas un dzērienu nozari, un sacīja: “Mēs atvērām šo vietu privātā sektora pakalpojumiem ar loģiku, ka vienotība ir spēcīgāka. Jaunus produktus izstrādāsim kopā ar pārtikas un dzērienu nozari. Mēs radīsim pievienoto vērtību savai valstij.” teica. Uzsverot, ka lielajiem uzņēmumiem nav iespējas apturēt savas pārstrādes līnijas, lai izstrādātu novatoriskus produktus, Alasalvars sacīja: "Šeit var ierasties lielie uzņēmumi un sasniegt rezultātu ar nelieliem izmēģinājumiem." viņš teica.
BŪS LOKOMOTĪVE
Balparmak Direktoru padomes priekšsēdētājs Özens Altiparmaks paziņoja, ka TÜGİP būtu ļoti izdevīgs nozares attīstībai un jaunuzņēmumiem, un sacīja: “Mēs arī guvām labumu no šī projekta. Pirms mēneša laidām klajā jaunu produktu – propolisa kakla aerosolu. Mēs to izstrādājām, pateicoties TÜGİP. Mēs piešķiram lielu nozīmi sadarbībai starp nozari un TUBITAK. Mums ir arī savs pētniecības un attīstības centrs. Mēs strādājam, savienojot to ar šo vietu. TÜGİP būs lokomotīve pārtikas rūpniecības progresam. teica.
TURPMĀKS NOZARES
Red Crescent Beverage R&D un kvalitātes direktors Tuğba Şimşek norādīja, ka MVU un lielie uzņēmumi pārtikas nozarē var īstenot projektus ilgtspējības jomā, un sacīja: “Šī strukturēšana virzīs mūsu nozari tālāk. Kā Kızılay Beverage mēs plānojam šeit piedalīties pētniecības un attīstības pētījumos. viņš teica.
MINIMĀLIE IZMĒĢINĀJUMI
Ak Gıda pētniecības un attīstības centra vadītājs Ayşen Can minēja, ka ir izmēģinājuma iekārtas, kuras daudzi uzņēmumi var aktīvi izmantot, un sacīja: “Tās lielās iekārtās kā mēs, mēs veicam ražošanas izmēģinājumus lielās tonnās. Šeit mēs varēsim parakstīt produktīvus projektus ar minimālu izmēģinājumu. Dažas lietas, par kurām sapņojam, nav iespējams izmēģināt uz ražošanas līnijām. Šeit mēs varēsim veikt vēlamo eksperimentu ar 100 litriem piena. teica.
Esi pirmais, kas komentē