Izmira metropoles pašvaldības mērs Tunç Soyer, daloties ar ceļvedi un gaidām saistībā ar starptautisko gastronomijas gadatirgu “Terra Madre Anadolu İzmir 2022”, kas notiks septembrī, “Klimata krīze, pārtikas krīze, enerģētikas krīze, nabadzība, sausums, nodrošinātība ar pārtiku, pārtikas suverenitāte, veselīga pārtika, cilvēku veselība. Tēmām, par kurām mēs runāsim, ir jāiekļauj šīs tēmas. Tie ir sine qua non tam, ko mēs saucam par Terra Madre.
Izmira metropoles pašvaldības mērs Tunç Soyertikās ar Terra Madre-Slow Food ieinteresētajām personām. Šogad gatavošanās starptautiskajam gastronomijas gadatirgum “Terra Madre Anadolu İzmir 2”, kas notiks no 11. līdz 2022. septembrim, kopā ar Izmiras Starptautisko gadatirgu (IEF), kura galvenā tēma ir “Zeme Māte” nāk beigas.
Prezidents Sojers pauda iejūtību sanāksmē, kurā tika izvērtēti darbi, kas veicami Izmirā, kur Slow Food vadībā notiks gastronomijas gadatirgus “Terra Madre”. Sojers sacīja: "Izmirā būs debija. Tāda ir tā būtība. Tā būs aizraujoša tikšanās mums visiem. Mēs rīkosim starptautisku gastronomijas gadatirgu. Tas ir tas, ko var īsi pateikt no ārpuses. Bet gastronomija vairs nav ne gastronomija, ne godīga. Mūsdienu pasaulē tiem visiem ir dažādas nozīmes. Kad jūs sakāt gastronomiju, ir lauksaimniecība, piegādes ķēdes, pārtika, pārtikas veselība, pārtikas suverenitāte, veselība, enerģija, atkritumu iznīcināšana. Mārketings, tirdzniecība, eksports, imports ir savstarpēji saistīti. Tāpēc tam, ko darām, mēs piešķiram tik lielu nozīmi. Šis mums nav tikai starptautisks gadatirgus. Tas nozīmē ne tikai Izmiras izvirzīšanu pasaules skatei, bet arī aizraujošu un iedzīvotāju informētības palielināšanu ar šādu nosaukumu," viņš teica.
"Tas pārvērtīsies par platformu, kurā tiek apspriestas krīzes, karš un nabadzība"
Uzsverot, cik svarīgi ir strādāt kopā, Soyer sacīja: "Mēs vēlamies nodrošināt visplašāko lauksaimnieku, ražotāju, patērētāju, akadēmisko aprindu un visu viņu sarunu biedru līdzdalību. Šis jautājums pārvērtīsies par platformu, kurā tiks apspriesti un radīti risinājumi klimata krīzei, pārtikas krīzei, enerģētikas krīzei, nabadzībai un karam, kurā pašlaik atrodas cilvēce. Tā mēs skatāmies uz Terra Madre. Ko mēs teiksim par klimatu, pārtiku, pārtikas suverenitāti, enerģētikas krīzi, kā mēs atradīsim risinājumu? Kā mēs cīnīsimies ar nabadzību? Kā mēs pārtraucam karu? Kā mēs veicinām mieru? Terra Madre ietvaros mēs meklēsim atbildes uz visiem šiem jautājumiem. Mēs tos pārrunāsim ar saviem sarunu biedriem un mēģināsim rast risinājumus. Mēs dalīsimies ar šiem risinājumiem un iepazīstināsim tos ar cilvēci. Pasākums nav tikai pasākumu organizēšana. Tā ir zinātniska tikšanās ar pēc iespējas plašāku perspektīvu.
“Mēs apskatīsim 5 Egejas jūras pamatproduktus”
Paziņojot, ka Egejas jūras reģionā tiks izmantoti 5 pamatprodukti, prezidents Sojers turpināja savus vārdus šādi: „Graudi, piekrastes zvejniecība, vīnogas, ganību lopi un olīvas. Mēs domājam, ka šiem 5 produktiem šajā ģeogrāfijā nav pietiekami daudz vērtības. Tomēr šiem produktiem ir ārkārtējs konkurētspējas spēks pasaulē. Un mēs domājam par šo Terra Madre, lai labāk reklamētu, izskaidrotu un tirgotu šos 5 produktus. Šajā auglīgajā Anatolijas zemē mēs vēlējāmies sākt ar nosaukumiem, ka mums ir starptautiska konkurence un ka mēs to varam visvieglāk pasniegt. Tie ir darba produkti, ko mēs raksturojam kā "Iespējama cita lauksaimniecība", ko mēs saucam par cīņu pret sausumu un nabadzību, vienlaikus nodrošinot augstu pievienoto vērtību un saderīgu ar šī reģiona dabu. Es saku mūsu jutīgumu; klimata krīze, pārtikas krīze, enerģētikas krīze, nabadzība, sausums, nodrošinātība ar pārtiku, pārtikas suverenitāte, veselīga pārtika, cilvēku veselība. Tēmām, par kurām mēs runāsim, ir jāiekļauj šīs tēmas. Tās ir galvenās lietas, ko mēs saucam par Terra Madre.
Kemeralti tūre ar delegāciju
Pēc sanāksmes prezidents Sojers un ieinteresētās personas pusdienoja Kemeralti. Sojers arī tikās ar tirgotājiem un uzklausīja viņu prasības un sūdzības.
Kas piedalījās sanāksmē?
Sanāksmē; Slow Food Teos vadītājs Neptüns Sojers, Izmiras galvaspilsētas pašvaldības ģenerālsekretāra vietnieks Erturuls Tugajs, Izmiras pilsētas pašvaldības Lauksaimniecības pakalpojumu departamenta vadītājs Şevket Meriç, Narlideres mērs Ali Engins, Foça mērs Fatihs Gürbüz, Seferihisaradida Mayor İzmir Terra Madre delegāts Yeşim Yassıoğlu, Slow Food Izmiras Terra Madre delegāts Ahmets Uhri, Slow Food Narlıdere vadītājs İlke Engin, Starptautiskās Rotary Real Food komitejas priekšsēdētājs Şengül Kavasoğlu, Bila Madre Rotary klubs no Terra Madrean Rotary, Key Īsta pārtika Mūsu nākotnes fotogrāfiju konkursa vadītāja Berna Kızıltana no Terra Madre Rotary kluba zinātniskās komitejas Prof. Dr. Ceyhun Dizdarer, IKT vadītājs Tamers Güvenir, Terra Madre Rotary kluba biedrs un Yaşar Universitātes Gastronomijas nodaļas vadītājs asoc. Dr. Seda Genç, Izmiras Restorānu un kazino veikalu kameras prezidents Dogans Kiliss, Vēsturiskās Kemeralti amatnieku asociācijas prezidents Semihs Girgins, Izmiras pavāru asociācijas prezidents Turgajs Bučaks, Izmiras Restorānu un kazino veikalu Amatnieku kameras ģenerālsekretārs Damla Erens, Izmiras restorānu kazino padomes loceklis Yıldız , Aydın Öncel, Nurullah Arık, Adem Kuzu, Orhan Yornuk, Aytül Kıymaz, Hayriye Göl, Mustafa Arslan, Teoman Aksu, Fatih Kılınç un İzmir Restorānu un kazino veikalu Amatnieku palātas Amatnieku palātas Amatnieku palātas Amatnieku padomes locekļi. .
Esi pirmais, kas komentē