Dits, viens no DoktorTakvimi.com ekspertiem. Büşra Dinç saka, ka mūsu prioritātei Eid al-Adha laikā vajadzētu būt dzīvnieka upurēšanai piemērotos apstākļos, tas ir, tīrā vidē.
Dits atgādina, ka upurētā gaļa ir jāatpūtina 24 stundas pirms tās patērēšanas. Dinç skaidro tā iemeslu šādi:
“Tūlīt pēc dzīvnieku nokaušanas rodas stāvoklis, ko sauc par mirstības stingrību. Ja mēs ēdam nokautu gaļu, to neatpūšot; Var rasties tādas problēmas kā sāpes vēderā, vēdera uzpūšanās un gremošanas traucējumi. Ja nevar nogaidīt 24 stundas, veselīgāk ir nogaidīt no rīta sagriezto gaļu vismaz līdz vakaram un sagriezt mazos gabaliņos vai lietot kā malto gaļu.
Dyt. Dinç norāda, ka daži cilvēki gaļu pirms lietošanas mazgā, taču tas ir nepareizi. Dits skaidro, ka, mazgājot gaļu, baktērijas izkliedēsies tālāk. Dinç saka, ka gaļa nav jāmazgā, jo baktērijas tiks iznīcinātas, ja gatavošanas laikā tā tiks pakļauta noteiktai temperatūrai. Dīts arī atgādina, ka gaļas kapāšanas dēlis jālieto tikai gaļai. Dinčs turpina savus vārdus šādi: “Kad jūs sagriežat gaļu un pārtiku, ko patērēsiet neapstrādātu uz viena dēlīša, jūs savā ķermenī uzņemat jēlā gaļā esošās kaitīgās baktērijas. Tā kā gaļai ir savi tauki, tad galvenajiem ēdieniem (dārzeņiem vai pākšaugiem), kas gatavoti, izmantojot gaļu, nevajadzētu pievienot papildu taukus. Gaļu vajadzētu pagatavot savos taukos. Attiecībā uz gatavošanas metodēm priekšroka jādod tādām metodēm kā cepšana, vārīšana un grilēšana, un jāizvairās no cepšanas un grauzdēšanas metodēm.
Tātad, kā mēs saglabājam upurēto gaļu? Dits, viens no DoktorTakvimi.com ekspertiem. Büşra Dinç saka, ka labākais gaļas uzglabāšanas veids ir sagriezt gaļu nelielos gabaliņos, piemēram, maltā gaļā un kubiņos, pēc tam sadalīt to vienreizējas gatavošanas daudzumos, ievietot ledusskapja maisiņos un uzglabāt ledusskapī -2 pēc Celsija. 1-2 nedēļas un saldētavā -18 pēc Celsija. Dīts atgādina, ka tādā veidā gaļu var uzglabāt ilgāk. Dinç uzsver, ka gaļa, kas izņemta no saldētavas gatavošanai, ir jāatkausē, novietojot to ledusskapja apakšējos plauktos, un atkausēta gaļa nekavējoties jācep un to nedrīkst atkārtoti sasaldēt.
Esi pirmais, kas komentē