Dietologs Tuğçe Sert sniedza informāciju par šo tēmu. Visizplatītākais anēmijas veids pasaulē ir dzelzs deficīta anēmija. Pasaules Veselības organizācija hemoglobīna vērtību zem 12 g/dl sievietēm un zem 14 mg/dl vīriešiem definē kā anēmiju. Hemoglobīns, kas asins šūnām piešķir sarkano krāsu un nes asinīs skābekli, savā struktūrā satur dzelzi. Ja organismā trūkst dzelzs, hemoglobīna ražošana, kas nogādā skābekli uz audiem, nevar būt pietiekama un rodas “dzelzs deficīta anēmija”.
Dzelzs deficīts apgrūtina svara zaudēšanu
Dzelzs deficīts ir veselības problēma, kas netieši ietekmē daudzus ķermeņa mehānismus. Dzelzs deficīta klātbūtnē svara kontrole kļūst sarežģīta. Tā kā tas izraisa skābekļa deficītu orgānos un audos ar anēmiju, vielmaiņa palēninās šajā virzienā. Cilvēki, kuri cieš no dzelzs deficīta nepietiekamas orgānu un audu piegādes ar skābekli un hemoglobīna skaita samazināšanās dēļ, var neredzēt vēlamo rezultātu uz skalas neatkarīgi no tā, cik daudz viņi uzturas un vingro. Šī iemesla dēļ ir ļoti svarīgi pirms diētas procesa veikt asins analīzi.
Kādi ir dzelzs deficīta simptomi?
Nogurums, vājums, pastāvīga vēlme gulēt, liels aukstums, apetītes zudums, matu izkrišana un roku un kāju nejutīgums
Kāpēc mūsu organismā ir dzelzs deficīts?
Uzsūkšanās traucējumi (pēc kuņģa un zarnu operācijām, pēc bariatriskām operācijām, zarnu slimībām), gadījumos, kad notiek asins zudums (sievietēm menstruācijas, kuņģa asiņošana u.c.) un ja uzturā netiek uzņemts pietiekams dzelzs daudzums (uztura ierobežojumi, nepietiekams daudzums). sarkanās gaļas un zaļo lapu dārzeņu patēriņš)
Cik daudz dzelzs mums vajag katru dienu?
Sieviešu ikdienas nepieciešamība pēc dzelzs ir lielāka nekā vīriešiem. Sievietēm vecumā no 19 līdz 50 gadiem ir nepieciešami 18 mg dzelzs dienā, savukārt vīriešiem ikdienas dzelzs nepieciešamība ir 8 mg. Sievietēm grūtniecības laikā tas ir 27 mg dienā.
Kādi pārtikas produkti ir piemēroti dzelzs deficītam?
Sarkanā gaļa, baltā gaļa, zivis, zaļie lapu dārzeņi (spināti, mangoldi, zaļumi u.c.), olas, rozīnes, žāvētas plūmes, melase, pākšaugi (pupas, aunazirņi, lēcas, pupiņas utt.) un eļļas sēklas (valrieksti, lazdu rieksti), mandeles)
Kā jums vajadzētu ēst, ja jums ir dzelzs deficīts?
Lai palielinātu dzelzs uzsūkšanos, ir svarīgi vienlaikus lietot pārtiku ar augstu dzelzs saturu un pārtiku, kas bagāta ar C vitamīnu. (Ēdot gaļu, vistu, zivis, var izvēlēties salātus, kas pagatavoti ar citronu un zaļajiem lapu dārzeņiem)
- Lietojiet sarkano gaļu 2-3 dienas nedēļā
- Noteikti patērējiet 1 olu katru dienu. Neaizmirstiet brokastīs pievienot augļus, pētersīļus, apelsīnu sulu, lai palielinātu dzelzs uzsūkšanos olās.
Centieties nelietot tēju brokastīs, jo tēja kavē dzelzs uzsūkšanos. Jūs varat dzert tēju ar citronu 1 stundu pēc ēšanas.
Patērējot brokastīs 1 tējkaroti ceratoniju melases, tiks nodrošināta daļa no jūsu ikdienas dzelzs vajadzībām.
Pilngraudu maizes vietā lietojiet pilngraudu vai rudzu maizi. Pilngraudu maize, ilgstoši lietojot, izraisa dzelzs deficītu.
- Lietojot eļļas augu sēklas (valriekstus, lazdu riekstus, mandeles) starp ēdienreizēm, var izvēlēties mežrozīšu tēju, kurā ir augsts C vitamīna saturs.
- Uzmanieties, lai vienlaikus nelietotu pārtiku ar augstu kalcija saturu un pārtiku ar augstu dzelzs saturu (jogurtu un spinātus, pienu un olu, jogurtu un gaļas grupu utt.)
- Lietojiet kopā pākšaugus un graudus, un, ēdot salātus ar daudz zaļumiem, pētersīļiem un citronu, jūs palielināsiet pākšaugos un graudaugos esošās dzelzs uzsūkšanos.
Esi pirmais, kas komentē