Izmira metropoles pašvaldības mērs Tunç SoyerProjekta Mera İzmir ietvaros no aitu un kazu ražotāja divreiz tirgū iepirktais piens tiek pārveidots par produktu ar zīmolu “İzmirli”. Izmiras ražotāji gatavojas eksportam ar starptautisko gastronomijas gadatirgu Terra Madre Anadolu.
Izmira metropoles pašvaldības mērs Tunç SoyerProjekts Mera İzmir, kas tika īstenots atbilstoši vīzijai "Iespējama cita lauksaimniecība", pavēra durvis mazajiem ražotājiem, lai kļūtu par eksportētāju. Metropoles pašvaldība pa vienam pieklauvēja pie 4 ganiem un izveidoja pirmo Turcijas ganu karti, un saskaņā ar šo karti viņi no ražotājiem iepirka aitas un kazas pienu par divreiz lielāku tirgu un atrotīja tā piedurknes ražošanai. Metropoles pašvaldība, kas pārstrādā savākto pienu un pārvērš to produktā ar augstu pievienoto vērtību ar zīmolu “İzmirli”, atvērs durvis eksportam mazajiem ražotājiem pasaulē lielākajā gastronomijas gadatirgū Terra Madre Anatolia. notika 658.-2.septembrī.
Rūpnīca sāks darboties 29.oktobrī
İztarım A.Ş. Ģenerālmenedžeris Murats Onkardešlers sacīja: “Kad mūsu bronzas prezidents stājās amatā, viņš visā pilsētā izplatīja vīziju “Iespējama cita lauksaimniecība”, ko viņš aizsāka Seferihisarā. Viens no pirmajiem soļiem ceļā uz to bija mazā ražotāja atbalsts. Veidojot zīmolu “İzmirli”, mēs koncentrējāmies uz trim jautājumiem. Pirmā ir cīņa pret nabadzību, otrā ir cīņa pret sausumu, un trešā ir drošas pārtikas piegāde patērētājam un pasaulei. No mazā ražotāja iepirkto pienu pārveidojām par balto sieru, tulum sieru, Čedaras sieru un fetas sieru divās atsevišķās piena fermās. Izveidojot progresīvās apstrādes nodaļu mūsu gaļas integrētajā rūpnīcā Ödemisā, mēs piedāvāsim arī tādus produktus kā desa, rostbifs, pastrami, doner kebabs, kotletes, hamburgeru pīrādziņi, kas gatavoti no dzīvniekiem, kurus mēs pērkam no mūsu ražotājiem. patērētājiem ar zīmolu İzmirli. Bayındır piena pārstrādes rūpnīcas ikdienas piena pārstrādes jauda ir 100 tonnas. 29. oktobrī mūsu rūpnīca sāks darboties. Šeit mēs ražosim daudzus produktus no siera līdz sviestam un jogurtam.
“Ražotāja sieru, kura pienu pērkam no plato, redzēsim Ņujorkā”
Sakot, ka “Izmirli” zīmola produkti tiksies ar pasauli Terra Madre Anatolian gadatirgū, Murats Onkardešlers sacīja: “Terra Madre ir pasaulē lielākā gastronomijas izstāde. Terra Madre nozīmē Māte Zeme. Tā ir izstāde, kas tieši pārklājas ar trim mūsu uzskaitītajiem principiem. Platforma, kas atbalsta senās ražošanas metodes un drošu ražošanu ne tikai Izmirā, bet arī Anatolijā. Ar gadatirgu daudzi zīmoli no visas Turcijas, piemēram, zīmols İzmirli, piegādās patērētājiem drošu pārtiku.
Uzsverot, ka Terra Madde Anadolu gadatirgū būs starptautiska dalība, Onkardešlers turpināja savus vārdus šādi: “Iespējams, mums būs iespēja Ņujorkas plauktos redzēt ražotāja sieru, kura pienu mēs pērkam no plato. vai pilsēta Eiropā. Terra Madre būs arī vieta, kur mēs laidīsim klajā savu zīmolu no Izmiras. Mums ir ļoti aizraujoši reklamēt savu zīmolu tik lielā pasākumā.
“Izglāba mūs kā ražotāju”
Muzafers Erkāns, Bergama Hamzalı Süleymaniye Village vadītājs, kurš ir iesaistīts Mera İzmir projektā, un producents teica: “Tas ir ļoti labs projekts. Mēs esam priecīgi dot savu pienu. Kā producents varu teikt, ka tas mūs izglāba. Ja Izmiras metropoles pašvaldība šogad nebūtu pirkusi pienu, gans būtu pabeigts. Dievs svētī mūsu prezidentu Tunču. Pateicoties viņam, gans sāka mazliet elpot, viņš tuvojās vecajām dienām. Mūsu piens tiks eksportēts, nevis izšļakstīts,” viņš teica.
“Mēs saņēmām to, par ko maksājām”
Bergamas producente Gültena Erkāna uzsvēra, ka viņas smagais darbs šogad atmaksājās, pateicoties projektam, un sacīja: “Mums bija sauss gads, es nevarēju iegūt pienu, kādu gribēju. Agrāk esmu izlējis pārāk daudz piena. Šogad ir bijis lieliski. Patiesībā lauksaimniecība pelna naudu. Mēs izglītojām un audzinājām divus savus bērnus. Paldies Dievam, mēs palīdzam saviem bērniem. Mums pietiek ar to, ko saņem pašvaldība. Citādi mēs būtu pārdevuši savus dzīvniekus,” viņš teica. Paziņojot, ka viņa saviem dzīvniekiem dod dabisku barību un piens ir veselīgs, Giltens Erkāns savus vārdus turpināja šādi: “Viņai arī no šī piena iegūtie produkti ir kvalitatīvi. Esmu siera gatavotājs 35 gadus, mūsu sieri ir labi. Kad tas kļūs par zīmolu, šie produkti sasniegs vēl vairāk cilvēku.
"Mēs vēlamies dot savu pienu Metropolitānam un atvērties pasaulei"
Menemen ražotājs İsa Taş paziņoja, ka Izmiras metropoles pašvaldības piena iepirkums ir ļoti izdevīgs un ka viņi ir pārvarējuši savas problēmas, un sacīja: “Tas ir bijis ļoti labs arī reģionam. Šobrīd visi vēlas dot pienu Metropolitānam. "Ja nebūtu iepirkumu, daži ražotāji būtu nokāvuši savus dzīvniekus," viņš teica. Uzsverot, ka kvalitatīvs piens nozīmē kvalitatīvu sieru, İsa Taş sacīja: “Ir ļoti patīkami, ka varam piedāvāt patērētājam labāko sieru un labāko jogurtu ar İzmirli zīmolu. Mēs noteikti vēlētos notikt pasaules tirgū. Tas ir vismaz ļoti svarīgs solis, lai mēs atvērtos. Tā vietā, lai nodarbotos ar mazajiem uzņēmumiem, mēs vēlētos nodot savu pienu Metropolitan un atvērties pasaules tirgum.
“Mūsu piens kļuva lēts”
Savukārt Bergamas ražotājs Nezakets Karamizraks paziņoja, ka garantē ražoto sieru kvalitāti, un sacīja: “Šeit cilvēki mūsu pienu pirka lēti, bet Metropolitan to nopirka par 12 lirām. Mums tas ir bijis ļoti labi. Mūsu sieri ir skaisti. Sieru nebiju gatavojusi līdz šim vecumam, sieru sāku gatavot pēc 62 gadu vecuma. Visi ir ļoti apmierināti. Mēs vēlamies, lai pirkumi pieaug. Ja tas palielināsies, tas mums nāks ļoti labi. Paldies visiem,” viņš teica.
Mera Izmira cīnās gan ar nabadzību, gan ar sausumu
Ganības Izmir tika izveidota, lai atbalstītu ganus un mazos ražotāju kooperatīvus, kuri ganās un baro savus dzīvniekus ganībās. Projektā, kas mudina ganus, no kuriem tiek iepirkts piens un gaļa, izmantot barību, kas ražota no vietējām un bezūdens mantojuma sēklām, projekts cīnās gan ar lauku nabadzību, gan ar sausumu.
Ar projektu “Mera İzmir” no ražotāja līdz šim ir iepirkti vairāk nekā 18 miljoni liru piena un vairāk nekā 6 miljoni liru gaļas.
Esi pirmais, kas komentē