Restorāni, kas apkalpo daudzās pasaules daļās, no Vācijas līdz Anglijai, no Amerikas līdz Tokijai, paātrināja turku virtuves globālo ceļojumu. Restorāni, kas ir mūsu valsts ēdienu un dzērienu kultūras pārstāvji, veido gastronomijas tiltus starp Turciju un pasauli.
Kamēr pirms 3 gadiem prezidenta Redžepa Tajipa Erdoana sievas Emīnas Erdoanas aizgādībā aizsāktās Turcijas virtuves veicināšanas aktivitātes pēc pandēmijas atkal paātrinājās, pieaug to uzņēmēju skaits, kuri dibina restorānus ārvalstīs. Uzņēmēji, kuri uz Vāciju atveda turku doner kebabu, tagad ir pievērsušies Anglijai kā turku virtuves tūrisma vēstniekam.
Restorāna Shish Meze dibinātājs Nadirs Gils paziņoja, ka gastronomiskie centieni, kas vērsti uz turku virtuves popularizēšanu visā pasaulē, paātrinājās, kad pandēmijas sekas sāka mazināties, un sacīja: "Ar Shish Meze restorānu, kuru es izveidoju, iegādājoties restorānā, kurā strādāju 11 gadus Anglijā, es ienesu neparastu formu turku virtuves ekskluzīvākajām garšām. No Egejas līdz Melnajai jūrai un Austrumanatolijai vietējos ēdienus, kas ir turku virtuves pārstāvji, prezentēju britu gaumei, sapludinot tos ar pasaulē atzītu pavāru īpašajām receptēm. Es būvēju gastronomijas tiltus, kas stiepjas no Turcijas līdz Anglijai ar turku gardumiem, ko esam radījuši dažādās versijās no Beyti līdz Mihlamai, no ribām līdz kebabu šķirnēm.
Pagrieziena punkts viņa 21 gadu ilgajā karjeras dzīvē
Norādot, ka viņš savā restorānā Londonā uzņem vidēji 600 cilvēku dienā, Nadirs Gils sacīja: “Iepazīstinot britus, kuri lielākoties maltītes bauda ar aperitīviem, turku virtuvi, es arī veicu atšķirīgu ēšanas veidu nobriešanu. un dzeršanas kultūru valstī. Shish Meze restorāns ir pagrieziena punkts manā 21 gadu ilgajā karjerā no mācekļa prakses līdz restorāna vadībai. Kamēr mēs vietējās turku virtuves garšās ienesam mūsdienīgas identitātes ar dažādiem piesitumiem, mēs ar savām neparastajām prezentācijām arī iezīmējam turku virtuves zīmi Eiropas centrā. Tajā pašā laikā mēs izceļam turku virtuves garšas atšķirības, piedāvājot izlasi, kurā iekļautas dažādas pasaules virtuvju receptes.
Savā ēdienkartē ir apkopotas vairāk nekā 50 garšas
Atzīmējot, ka tie tiek pasniegti ar īpašu ēdienkarti, kas sastāv no vairāk nekā 50 garšām no turku virtuves, restorāna Shish Meze un restorāna Array dibinātājs Nadirs Gils sacīja: “Mēs pastāvīgi papildinām savas ēdienkartes receptes, ņemot vērā sezonas apstākļus. Apkalpojot viesus mūsu virtuvē, mēs arī izstrādājam novatoriskas garšas, gandrīz kā pētniecības un attīstības laboratorijā. Mūsu mērķis ir sniegt ieguldījumu turku virtuves popularizēšanā ārvalstīs visaugstākajā līmenī. Papildus mūsu gaumei mēs esam izdevušies būt bieži britu galamērķi ar savu gaisotni. Būdami gan mūsu virtuves, gan kultūras reklāmas vēstnieki Anglijā, mēs pievienojam pievienoto vērtību mūsu valsts demonstrēšanai pasaulē.
Esi pirmais, kas komentē