Dietologs Duigu Čičeks sniedza svarīgu informāciju par šo tēmu. Cilvēki, kuriem rūp veselīgs uzturs, interesējas par to, kuri dārzeņi tiek audzēti vasarā un kādi būtu jāuztur. Parādīt dažus vasarā audzētu dārzeņu piemērus un runāt par to priekšrocībām; artišoks, cukini, zirņi, pupiņas, zaļie pipari. Lai gan šādiem vasaras dārzeņiem ir daudz priekšrocību, katrs no tiem ir jālieto sezonā un bioloģiski veselīga uztura ziņā. Apskatīsim priekšrocības;
ARTIŠOKS
Runājot par artišoku, nāk prātā šī gardā dārzeņa priekšrocības aknām. Artišoka lapu ekstrakts var aizsargāt aknas un atjaunot aknas. Tas arī palielina žults veidošanos, kas palīdz izvadīt no aknām kaitīgos toksīnus. Ar šķiedrvielām bagāti artišoki var palīdzēt samazināt resnās zarnas vēža risku, palielinot zarnām labvēlīgo baktēriju skaitu. Tas arī atbalsta pareizu gremošanas sistēmas darbību, novēršot tādas problēmas kā aizcietējums un caureja. Inulīna šķiedra, kas darbojas kā probiotika, padara artišoku spēcīgu. Tas var būt efektīvs, lai atvieglotu gremošanas problēmas, piemēram, sliktu dūšu, grēmas un vēdera uzpūšanos.
ĶERMEŅI
Pupiņu sezona ir īsa. Pupiņas, kas sezonu atklāj aprīļa beigās, ir garšīgākas maijā un ir uz letes līdz jūnija beigām. A un C vitamīnu saturošo pupiņu priekšrocības;
- Tas ir bagāts ar šķiedrvielām.
- Tas ir labs pret aizcietējumiem.
- Tas ir efektīvs imūnsistēmas stiprināšanai
Sezonā varat pagatavot rupjās pupiņas ar olīveļļu vai gaļu ar svaigām pupiņām.
ZIRNS
Ar domu, ka zirņi satur daudz ogļhidrātu, tas ir viens no dārzeņiem, no kura cilvēki atsakās galvenokārt no uztura. Taču pretēji zināmajam tā ir ļoti sātīga alternatīva, vidēji 100 grami uz 18 gramiem. olbaltumvielas un 4.5 g. Satur šķiedrvielas. Tas atbalsta vielmaiņu ar olbaltumvielu saturu.
Tātad jums nav jāaizliedz jūsu iecienītākie ēdieni, tostarp zirņi, uzturā. Svarīgi ir tas, kā un cik bieži jūs lietojat
Tas ir barojošs: Vidēji 100 grami zirņu satur 70-80 kcal enerģijas. Zirņi, kas satur A, C un K vitamīnus, satur labvēlīgas minerālvielas, piemēram, dzelzi, varu un magniju. Tā kā tajā ir maz kaloriju un tauku, tā ir piemērota izvēle tiem, kas vēlas zaudēt un saglabāt svaru, un, tā kā zaļie dārzeņi jau palīdz zaudēt svaru, zirņi ir vieni no tiem dārzeņiem, kas atvieglo svara zaudēšanu.
Tas aizsargā pret vēzi: Pētījumi ir parādījuši, ka viela, ko sauc par "polifenolu", kas atrodas zirņos, aizsargā pret vēzi. Turklāt mēs varam teikt, ka tas ir draudzīgs vēderam ar savu šķiedrvielu saturu.
Stiprina imunitāti: Zirņi satur augstas kvalitātes antioksidantus un minerālvielas, piemēram, kalciju, dzelzi, cinku, varu, mangānu, kas atbalsta imūnsistēmu.
ZAĻIE PIPARI
Pipari, kuriem ir daudz dažādu veidu, tiek lietoti ēdienreizēs, salātos, kā pildīti pipari, kā marinēti gurķi un daudzos citos veidos. Beta karotīnu saturošie pipari satur arī C, K, B1, B2 vitamīnus un kālija minerālvielas.
Pipari, kas satur daudz dažādu veselībai labvēlīgu vielu, ir vēža un daudzu slimību profilakse, īpaši, ja tos lieto neapstrādātā veidā. Pipari, kas ir sirds slimību profilaktisks dārzenis, tāpat kā parasti pārtikas produkti, kas satur beta karotīnu, samazina insulta un kataraktas risku. Šis dārzenis, ko īpaši ziemas mēnešos ieteicams lietot uzturā, palīdz palielināt organisma izturību pret ziemas slimībām, pateicoties tajā esošajam intensīvajam C vitamīnam. Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, šis dārzenis, kas arī atslābina kuņģi un zarnas, ir labs arī tādām problēmām kā aizcietējums.
ĶIRBIS
Cukini, kas ir viens no gardajiem vasaras mēnešu dārzeņiem, satur daudz karotinoīdu, piemēram, luteīnu, zeaksantīnu un beta-karotīnu, kas ir noderīgi acu, ādas un sirds veselībai. Tas samazina aizcietējumu risku, pievienojot izkārnījumiem lielāko daudzumu nešķīstošo šķiedru satura un palīdzot pārtikai vieglāk pārvietoties caur zarnām. Ar šķīstošo šķiedrvielu saturu tas baro labvēlīgās baktērijas zarnās, pazemina sliktā holesterīna līmeni un atbalsta cukura līmeni asinīs. Tomēr cukini, kas satur ļoti zemas kalorijas, palielina sāta sajūtu ar augstu šķiedrvielu un ūdens saturu un nodrošina atbalstu svara kontrolei.
Ķirbju detoksikācija tauku sadedzināšanai
- 2 kabači
- 4 ēdamkarotes jogurta
- GARŠVIELU
- (Sarīvēsim cukīni un gatavosim uz plīts savā sulā bez eļļas un sāls. Jogurtu pievienosim pēc tam, kad tas ir pagatavots un atdzisis. Var pievienot jebkuras garšvielas, izņemot sāli.)
Esi pirmais, kas komentē