Izmirā pirmo reizi Turcijā durvis vēra Terra Madre Anadolu, un "Izmiras mākslas dārza" sarunu ietvaros sesijā "Ēd vīnogu un lūdziet savu vīna dārzu" tika dalītas idejas par lauksaimniecību, vīnogu ražošanu un vīna darīšanu. Uzsverot vīnkopības tūrisma kvalitāti, runātāji norādīja, ka 120 tūkstoši apmeklētāju par vīnu Antālijā pavadīja vairāk nekā 2 miljonus tūristu. Tāpat tika norādīts, ka, ja 10/1 daļu no rozīņu produkcijas izmantos tikai vīnā un veiks tā mārketingu, ienākumi pieaugs.
Terra Madre Anadolu, kas pirmo reizi tika organizēta Turcijā vienlaikus ar Izmiras Starptautisko gadatirgu (IEF), ko šogad jau 91. reizi organizē Izmiras metropoles pašvaldība, turpina sarunas par “Izmir Art Garden”. Starptautiskā gastronomijas gadatirgus Terra Madre Anadolu İzmir ietvaros, kas tika organizēts Slow Food (Slow Food) vadībā, lauksaimniecības, vīnogu ražošanas un vīna darīšanas nozares tika apspriestas sarunā "Ēd vīnogu un lūdz savu vīna dārzu", kuru vadīja Agriculture. un pārtikas rakstnieks Bilge Keykubat. Gastronomijas eksperts-autors Levons Bağış, Mey Diaego ģenerāldirektors Levents Kömür, Urla Vineyard Road un Urla Winery valdes priekšsēdētājs Can Ortabaş un Slow Wine Coalition koordinatore Maddalena Schiavone piedalījās kā runātāji.
Atbilstoši viņa vīzijai par "Iespējama cita lauksaimniecība" ir Izmiras pilsētas pašvaldības mērs, kurš bija ceļvedis veselīgas, labas, godīgas un tīras pārtikas iegūšanai. Tunç Soyer Viņš arī piedalījās intervijā kā klausītājs. Sarunā piedalījās prezidenta Soijera sieva, Izmiras ciemata Coop prezidents Neptīns Sojers, Izmiras pilsētas pašvaldības Lauksaimniecības pakalpojumu departamenta vadītājs Şevket Meriç un iedzīvotāji.
“Ja mēs izmantosim 10/1 no rozīņu produkcijas vīnam, mēs gūsim lielākus ienākumus”
Gastronomijas eksperts-autors Levons Bagiss, kurš pieskārās vīnogu audzēšanai Turcijā un pievērsa uzmanību potenciālam, sniedzot piemērus no vīna ražošanas pirms 100 gadiem, sacīja: “Vīna daudzums, kas ārzemēs tika pārdots tikai no Izmiras ostas 1900. gadu sākumā. bija 360 miljoni litru. Tas ir 6 reizes vairāk nekā pašlaik Turcijā ražotais vīns. Mēs runājam tikai par Izmiras ostu. Rozīņu tirdzniecībā esam vai nu pirmie, vai otrie pasaulē. Ja mēs izmantosim 10/1 no tā tikai vīnā, mēs gūsim lielākus ienākumus. Jo atcerieties, ka no 1 litra vīnogu sulas tiek iegūta 1 pudele vīna. Mēs runājam par 4 reizes mazāk nekā rozīnēm. Tas ir kaut kas ļoti vērtīgs. Mēs sēžam uz liela mantojuma. "Vai nu mēs izšķērdīsim šo mantojumu, vai arī būsim labi vecāki, kas to nodos mūsu mazbērniem," viņš teica.
“120 tūkstoši cilvēku, kas ierodas pēc vīna, Antālijā pavada vairāk nekā 2 miljonus tūristu”
Pieminot ražošanas uzsākšanas procesu, Urla Vineyard Road un Urla Winery direktoru padomes priekšsēdētājs Can Ortabaş atvēra atsevišķu iekavās par vīnkopības tūrisma kvalitāti. Ortabašs teica: "Tūrists, kurš ierodas pēc vīna, tērē 5 ar pusi reizes vairāk nekā muzeja tūrists, 20-21 reizi vairāk nekā tūrists, kurš ierodas Antālijā, lai iegūtu visu, kas iekļauts. 120 tūkstoši apmeklētāju par vīnu tērē vairāk nekā 2 miljonus Antālijas tūristu. Tūrists devās uz Antāliju, Kaleici nepazina, ārā negāja. Kur ir tā pievienotā vērtība, izņemot cilvēku nodarbināšanu? Par ko ir kļuvis Kušadasi, tas kļuvis konkrēts, vai visur būs konkrēts kā Stambula? Tos ir iespējams nosargāt un radīt pievienoto vērtību.”
“Vīnogu krogs, mēs esam pasažieri”
Mey Diaego ģenerāldirektors Levents Kömūrs sacīja: “Galvenais ir vīnogu ilgtspējība šajās zemēs. Vīnogu krodzinieks, mēs esam pasažieri. Ja jautājam, kuras valstis iekļaut lauksaimniecības, tūrisma un eksporta trijstūrī, viena no pirmajām valstīm, kas nāks prātā, noteikti būs Turcija. "Turcijā tūrisma eļļa ir vīns," viņš teica.
"Mēs strādājam, lai iegūtu likumu, valdības un valsts atbalstu"
Slow Wine Coalition koordinatore Maddalena Skjavone iepazīstināja ar piemēriem par darbu, kas veikts iestādes paspārnē. Paziņojot, ka viņi 3 gadus ir staigājuši kopā ar Slow Food brīvprātīgajiem un vīna darīšanas nozares ieinteresētajām pusēm Itālijā, Skjavone sacīja: “Mēs apspriedām, ko mēs varam darīt, lai atrisinātu problēmas un grūtības ar kopīgu prātu. Mēs turpinām savu darbu, lai izvirzītās idejas nonāktu politiskajā plānā. Mēs cenšamies noteikt vīnogu un vīna vietu pasaulē ar likumu, valdības un valsts politikas atbalstu.
Esi pirmais, kas komentē