Yeditepe universitātes slimnīcas uztura un diētas speciālists Bukets Ertašs Sefers runāja par zināmajiem maldīgajiem priekšstatiem par diabētu un diētu un sniedza svarīgus ieteikumus.
dit. Bukets Ertašs Sefers norādīja, ka uzturam ir ļoti svarīga vieta diabēta, kas ir viena no pasaulē izplatītākajām hroniskajām slimībām, uzraudzībā un ka pieteikumi, kas tiek veikti, dzirdot no apkārtējās vides, radīs vairāk kaitējuma nekā labums. negatīvi ietekmēt ārstēšanu.
Dīts, kurš vērš uzmanību uz uztura kļūdām, ko pieļauj cilvēki ar cukura diabētu vai prediabētu, domājot, ka viņi ir veselīgi vai pareizi. Bukets Ertašs Sefers par šo tēmu sniedza šādu informāciju:
Pilngraudu vai diētiskie produkti man nepaaugstina cukura līmeni
Norādot, ka pilngraudu produkti satur vairāk šķiedrvielu nekā parastie produkti, un šķiedra ir ogļhidrātu veids (cho), kam ir svarīga loma cukura līmeņa asinīs līdzsvarošanā, sacīja Dits. Bukets Ertašs teica: “Pārmērīgs pilngraudu produktu patēriņš gan paaugstina cukura līmeni asinīs, gan liek jums pieņemties svarā. Diētiskie produkti, kas definēti kā viegli, parasti ir produkti ar zemu tauku saturu un nodrošina enerģiju. Tāpēc, ja šos produktus patērē lielākās porcijās nekā nepieciešams, tie var izraisīt svara pieaugumu un paaugstināt cukura līmeni asinīs.
“Deserti no dabīgiem augļiem bez pievienota cukura man nekaitē”
Norādot, ka pārmērīgas fruktozes, tas ir, augļu cukura, patēriņš var palielināt cukura līmeņa asinīs nelīdzsvarotības risku, uzņēmību pret gestācijas diabētu, tauku veidošanos aknās un vēdera apvidus sabiezēšanu. dit. Bukets Ertašs Sefers par šo tēmu sniedza šādu informāciju:
“Neapšaubāmi, viena no organismam kaitīgākajām sastāvdaļām ir pievienotais cukurs. Tas ir pārtikas veids, ko mēs nevēlamies ne tikai diabēta slimniekiem, bet arī veseliem cilvēkiem. Mūsdienās, kad populāra ir veselīga dzīve un veselīgs uzturs, dienas kārtībā ir saldumi bez pievienotā cukura. Šo recepšu lietošana saldo desertu vietā bija ļoti loģiska un veselīga pārvērtība. Taču tika aizmirsts, ka arī šajos produktos ir kalorijas un tie satur fruktozi, kaut arī dabīgu. Pārmērīga fruktoze, tas ir, augļu cukurs, palielina cukura līmeņa asinīs nelīdzsvarotības risku, uzņēmību pret gestācijas diabētu, tauku veidošanos aknās un vēdera apvidus sabiezēšanu. Tāpēc, jā, ir ļoti veselīgi nelietot pievienoto cukuru, taču tas nenozīmē, ka dabīgos augļu cukurus varam patērēt neierobežotā daudzumā.”
"Ja es neēdu ogļhidrātus, mans cukurs nepaaugstinās"
Atgādinot, ka ikvienam cilvēkam ir nepieciešami kvalitatīvi ogļhidrāti neatkarīgi no tā, vai viņam ir diabēts vai nav, Dyt. Sefers turpināja savus vārdus, sakot:
"Kopumā kompleksie ogļhidrāti, kas strauji nepaaugstina cukura līmeni asinīs un ir barojoši, ir vispārīgā ogļhidrātu definīcija, ko mēs saucam par veselīgu. Pākšaugi, pilngraudu kvieši, rudzi, einkorns, griķu maize un tās atvasinājumi, piemēram, bulgurs. Šie ir ogļhidrātu avoti, kuriem vajadzētu būt mūsu dzīvē. Protams, ja šajos pārtikas produktos netiek veikta porciju kontrole, ietekme uz cukura līmeni asinīs var būt negatīva. Ar vienkāršu loģiku mūsu cukura līmenis asinīs paaugstinās atkarībā no uzņemto ogļhidrātu daudzuma, un insulīna līmenis pārņem uzglabāšanas uzdevumu, lai pazeminātu cukura līmeni asinīs. Ja ar insulīnu vai perorālo pretdiabēta līdzekli, ko mēs lietojam, nepietiek, lai līdzsvarotu cukura līmeni, cukura līmenis asinīs saglabājas augsts un ilgtermiņā var attīstīties citas komplikācijas. Gadiem ilgi maize tika uzskatīta par ēdienu, kas būtu pilnībā jāsagriež. Lielākā daļa cilvēku joprojām tā domā. Faktiski šīs grupas, kurā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, likvidēšana izraisa lielāku olbaltumvielu un tauku patēriņu. Vai zinājāt, ka pat tad, ja ogļhidrāti netiek patērēti, organisms var ražot glikozi no citiem makroelementiem? Tāpēc nevajadzētu aizmirst, ka olbaltumvielu avoti, piemēram, gaļa un vistas gaļa, ko patērē pārmērīgi, vai tauku avoti, piemēram, rieksti, var izraisīt cukura palielināšanos.
"Svaigi spiestas augļu sulas nekaitē diabēta slimniekiem"
exp. dit. Bukets Ertašs Sefers sacīja: "Tas nozīmē, ka šķiedrām pārtikas produktos ir ļoti svarīga loma cukura līmeņa asinīs līdzsvarošanā, un jo vairāk šķiedrvielu ir pārtikā, jo lielāka tā nozīme cukura līmeņa regulēšanā asinīs. Tomēr augļu sulas lietošana, pat ja tā ir svaigi spiesta, nozīmē gan pārmērīgu augļu patēriņu, gan nespēju gūt labumu no augļos esošā mīkstuma. Vai esat padomājuši par to, cik apelsīnu jūs izspiežat glāzei apelsīnu sulas? Vai zinājāt, ka īpaši patērētās kalorijas vieglāk ietekmē cukura līmeni asinīs? Augļu sula neapšaubāmi glābj dzīvības cukura pilienos un hipoglikēmijas riskos. Tomēr hiperglikēmijas rašanās varbūtība ikdienas dzīvē ir diezgan augsta. Turklāt nevajadzētu aizmirst, ka pārtikas produkti, kas pēkšņi palielina cukura līmeni asinīs, ir pēkšņas hipoglikēmijas cēlonis.
"Es varu līdzsvarot savu cukura līmeni asinīs, tikai sportojot"
Uzsverot, ka sporta nodarbības ir ļoti svarīgas cukura līdzsvaram asinīs, Dyt. Sefers sacīja: "Tomēr uzskats, ka var ēst vairāk pārtikas, nepievēršot uzmanību uzturam vai pat domājot par sportu, ir nepareizs, īpaši tiem, kam pēc ēšanas ir augsts cukura līmenis asinīs, neliela pastaiga pēc ēšanas ir nozīmīga. ietekme uz cukura līmeni asinīs. Bet nav iespējams gūt panākumus, ja diētai nepievērš uzmanību. Ir jāievēro čo un uzņemtās kalorijas," viņš teica.
“Uzkodas ir obligātas katram pacientam”
Apgalvojot, ka 6 pamatēdienu un 6 uzkodu secība ir vecs diskurss, kas rada trūkumus lielākajai daļai pacientu, Dyt. Sefers sacīja: "Ja pacienta klīniskais stāvoklis atbalsta daudz ēst, tas, protams, ir jāplāno šādā veidā. Tomēr daudzi diabēta slimnieki jau ir šajā ciklā, jo viņi našķojas pārāk daudz un patērē nevajadzīgas kalorijas. Tāpēc, ja jums nav hipoglikēmijas riska, ir lietderīgi samazināt ēdienreižu skaitu dietologa un ārsta uzraudzībā. Ir zināms, ka viegla badošanās labvēlīgi ietekmē ārstēšanu, īpaši pacientiem ar insulīna rezistenci un biezu vidukļa apkārtmēru.
“Ir atļauts ēst skābus augļus”
Dīts norādīja, ka, ja skābos augļus, kuriem, domājams, ir zems cukura saturs, ēd vairāk nekā nepieciešams, tas var radīt ļoti negatīvus apstākļus cukura līmenim asinīs. Bukets Ertašs Sefers par šo tēmu sniedza šādu informāciju:
“Lai gan pašiem augļiem ir kaloriju atšķirība. Faktiski tajos esošo ogļhidrātu daudzums tiek uzskatīts par vienādu ar vidējo. Tas ir, to ietekme uz cukura līmeni asinīs faktiski neatšķiras viena no otras. Tāpēc pārmērīga skābu un skābu augļu patēriņa gadījumā tas negatīvi ietekmēs cukura līmeni asinīs. Šeit spēlē porcijas lielums. Vislabāk būt brīvam, pielāgojot summu. Taču, tā kā žāvētos augļos ir vairāk cukura uz tilpumu, nevajadzētu aizmirst, ka tie var ātri paaugstināt cukura līmeni asinīs un attiecīgi jāveic porciju kontrole.
"Veselīgi ēdieni, piemēram, medus un melase, nepaaugstina cukura līmeni asinīs"
Norādot, ka šie produkti ir labvēlīgi mūsu veselībai, tie satur glikozi un fruktozi, Dyt. Bukets Ertašs Sefers sacīja: "Diemžēl medus satur glikozi un fruktozi, pat ja atrodat visdabiskāko. Lai gan dabīgie pārtikas produkti sniedz labumu veselībai, tie paaugstina cukura līmeni asinīs. Citiem vārdiem sakot, ir nepareizi uzskatīt, ka noderīgas lietas nekaitē cukura līmenim asinīs.
Esi pirmais, kas komentē