Kā noteikt kvalitatīvus valriekstus?

Ömer Ergüder, Valriekstu ražotāju asociācijas (CÜD) līdzpriekšsēdētājs, kura mērķis ir palielināt patērētāju izpratni par to, ka vietējie valrieksti ir veselīgāki un kvalitatīvāki, aicināja patērētājus iegādāties vietējos valriekstus.

Ergīders arī informēja, ka lielākā daļa no importētajiem produktiem plauktos, kas tiek uzskatīti par 2022. gadu, ir pēdējo gadu ražas, un sacīja: "Iegādājoties valriekstus, patērētājiem ir jārūpējas par vietējo valriekstu iegādi. izvēloties produktus, kuru izcelsmi viņi nezina. Jo pašmāju valrieksti, salīdzinot ar importa produktiem, ir gan veselīgāki, gan kvalitatīvāki, gan garšīgāki.

Valriekstu ražotāju asociācija (CÜD) 2020. gadā tikās ar patērētājiem ar saukli “Turcijas produkcijas valrieksts: valriekstu dzimtene, visgardākais valrieksts”. CÜD līdzpriekšsēdētājs Ömers Ergüders, kura mērķis bija izskaidrot vietējo valriekstu nozīmi, to labāku kvalitāti un garšīgāku jau no pirmās došanās dienas, brīdināja patērētājus nepirkt importētos valriekstus.

Ergīders, kurš aicināja patērētājus dot priekšroku svaigi novāktiem mājas valriekstiem, uzsvēra, ka valriekstu svaiguma un mitruma attiecība ir ļoti nozīmīgi faktori, kas nosaka garšu. Norādot, ka vietējie ražotāji valriekstu no lauka uz galda nogādā pēc iespējas ātrāk, Ergüder sacīja: “Lielākā daļa importēto valriekstu ir no ASV, Čīles un Ķīnas. Tā kā šos produktus nevar pārdot ražošanas gadā, tie paliek viņu rokās un tiek glabāti noliktavās vismaz 1-2 gadus. Šī iemesla dēļ tiem nav tāda svaiguma, kāds tiem vajadzētu būt saskaņā ar pārtikas kodeksu. Tajā pašā laikā minerālu un eļļas vērtības ir ievērojami samazinātas. Lai tos neietekmētu ilgstošas ​​gaidīšanas apstākļi, tie tiek uzglabāti konteineros ar ķīmiskām zālēm. Tāpēc tas negatīvi ietekmē cilvēku veselību,” viņš teica.

2022. gada raža bija ļoti ražīga”

Norādot, ka pašmāju valrieksts ir veselīgāks, garšīgāks un svaigāks, Ergīders sacīja, ka 2022. gada raža bijusi diezgan ražīga. Ergüder teica: “Kā Valriekstu ražotāju asociācija mēs esam pabeiguši 2022. gada ražu no pagājušā mēneša. Šobrīd tirgū ir daudz tikko novāktu pašmāju valriekstu. Lūdzam savus patērētājus pievērst uzmanību, lai iegādātos vietējos un gardos mūsu valstī audzētos valriekstus, nevis tādus valriekstus, kuru izcelsmi viņi nezina, lai atbalstītu gan savu veselību, gan ekonomiku.

“Jāizveido laba izsekošanas sistēma no ražošanas līdz plauktam”

Paziņojot, ka lielākā daļa valriekstu, kas pašlaik tiek pārdoti kā “importēti” tirgus plauktos, nav valrieksti, kas novākti 2022. gadā, Ergüder sacīja: “Mēs uzskatām, ka lielākā daļa valriekstu, ko mēs redzam tirgus plauktos, ir datēti ar 2022. gadu un ir norādīti kā ASV, Čīles vai Ķīnas izcelsmes, nav šī gada produkts. Lai mūsu valstī nonāktu oktobrī vai novembrī novāktā produkcija, paiet aptuveni pieci mēneši. Patērētājiem ir ļoti noderīgi ņemt vērā šo kritēriju, pērkot valriekstus. To var izdarīt, tikai Zemkopības un mežsaimniecības ministrijā izveidojot labu izsekošanas sistēmu no ražošanas līdz plauktam, uzliekot par obligātu uz iepakojuma norādīt ražošanas vietu un datumu, kā arī nodrošinot nepieciešamo kontroļu nepārtrauktību. Esam pārsūtījuši savu lūgumu Zemkopības un mežsaimniecības ministrijai, lai šo darbu varētu īstenot praksē.

Kā noteikt kvalitatīvus valriekstus?

Sakot, ka pēdējo gadu importēto valriekstu vietā jāiegādājas vietējie valrieksti, Ergüder dalījās informācijā par to, kā patērētājs saprastu kvalitatīvus valriekstus:

• Gan valrieksta iekšējā, gan ārējā čaumala nav sapelējusi.
• Interjera apjoms ir lielāks.
• Valrieksts ir viegli atdalāms no tā iekšējās čaumalas.
• Tā krāsa ir gaišāka un viegli neizkliedējas.
• Tās virsma ir gaiša un diezgan liela.
• Neatkarīgi no tā, nevajadzētu dot priekšroku valriekstiem, kas ir tumšā krāsā, viegli izkliedējas un kuriem ir maz vai nav vispār.