Rayiha Spice Museum, kurā Gaziantepas pilsētā ir izstādīti 132 garšvielu veidi, notiek arī akadēmiskās studijas. 132 dažādu garšvielu šķirņu vēsture un paraugi ir izstādīti Rayiha Garšvielu muzeja pirmajā stāvā, kuru ekspluatācijā nodeva Gaziantepas metropoles pašvaldība, savukārt laboratorijas sadaļā akadēmiķiem ir iespēja strādāt pie garšvielām.
Muzejā ir 14 tematiski viesnīcas numuriņi, kas piedāvā arī izmitināšanu apmeklētājiem gastronomijas zinātnisko pētījumu laikā. Istabas, kas veidotas atbilstoši muzeja koncepcijai un katra ar atšķirīgu smaržu un krāsu, nes 14 dažādu garšvielu nosaukumus.
Gaziantepas pilsētas pašvaldības kulinārijas mākslas centra prezidents Fikrets Turāls savā runā norādīja, ka vārdam "Rayiha" ir nozīme, kas ietver visas īpašības, piemēram, augu vai garšvielu smaržu, garšu, formu un krāsu.
Uzsverot, ka Gaziantepa ir bijusi pilsēta, kurā garšvielu tirdzniecība ir notikusi gadsimtiem ilgi Garšvielu un Zīda ceļā un kur tika izvietotas karavānas, Turals sacīja: "Mums vajadzētu redzēt Gaziantepu ne tikai pārtikas dēļ, bet arī kā tirdzniecības centru, kur ir jēls produkts. Pārtikas materiāli tiek pārdoti un ražoti. Turklāt tas, ka tas ir atvests no Tālajiem Austrumiem vai no dažādām valstīm un tiek tirgots ar karavānām, padara šo pilsētu vēl nozīmīgāku.” teica.
“Pateicoties muzeja viesnīcu sadaļai, laboratorijas darbi netiks pārtraukti”
Norādot, ka muzejs atļauj arī zinātniskus pētījumus gastronomijas paspārnē, Turāls sacīja:
“Mēs izmeklējam visu, kas interesē garšvielu. Mūsu draugi pārtikas inženieri veic pētījumus. Šajā pētījumā mēs pārbaudām garšvielu saturu un izņemam garšvielu esenci. Mēs izveidojām muzeju, lai nodrošinātu, ka akadēmiķi un studenti nāk un veic pētījumus vidē, kas var apmierināt visas viņu vajadzības. Tādā veidā apmeklētāji varēs strādāt līdz vēlam vakaram un uzturēties savās istabās.
Turāls, norādot, ka muzeja pirmajā stāvā ir izstāžu zona un garšvielu vēsture, sacīja: “Muzejā apmeklētāji varēs aplūkot 132 garšvielu šķirnes. Protams, šis skaitlis pastāvīgi mainīsies sezonāli un periodiski. Tā kā tas pastāvīgi mainīsies, nebūtu pareizi norādīt šo skaitli katram periodam. Šobrīd mūsu izstāžu zonā ir mūsu 132 garšvielu šķirnes. izmantoja frāzi.
“Šajā muzejā apmeklētāji uzzina visu par garšvielām”
Uzsverot, ka Gaziantepai vajadzētu būt garšvielu muzejam, Turals sacīja: "Cilvēkiem ir jābūt iespējai redzēt garšvielu šajā muzejā. Šim nolūkam izveidojām izstāžu telpu. Šeit cilvēki var redzēt, nogaršot un aptaustīt garšvielu. Viņi var arī uzzināt par tās vēsturi. Tādā veidā apmeklētāji var saņemt atbildes uz tādiem jautājumiem kā ķīmiskās vielas garšvielās, no kādām vielām šīs garšvielas sastāv un kādas ir blīvās vielas. viņš teica.
Paziņojot, ka muzejā ir arī laboratorijas nodaļa, Turāls sacīja: “Mēs pētām visu, kas ir ziņkārīgs par garšvielām. Mūsu draugi pārtikas inženieri ir iesaistīti šajos pētījumos. Pētījumā tiek pārbaudīts garšvielu saturs. Laboratorijā ekstrahējam garšvielas. Mums ir arī restorāns. Mēs savā laboratorijā testējam produktus, kurus izmantosim šajā restorānā. Mēs labāk izbaudām mūsu ekstrahēto garšvielu garšu. viņš teica.
Esi pirmais, kas komentē