Ordu pita, kurai ir nozīmīga vieta Ordu kulinārijas kultūrā un kas tautā pazīstama kā Ordu eļļa, tika reģistrēta kā ģeogrāfiski marķēts produkts Metropolitan Municipalitātes iniciatīvu rezultātā. Līdz ar galvaspilsētas pašvaldības centieniem padarīt Ordu garšas par zīmolu, to produktu skaits, kuriem piešķirtas ģeogrāfiskās izcelsmes norādes, pieauga līdz 14.
Ordu pilsētas pašvaldība turpina pētījumus par ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu iegūšanu produktiem, kas ar savām unikālajām īpašībām ir ieņēmuši vietu pilsētas kultūrā. Ar Metropoles pašvaldības Lauksaimniecības un lopkopības pakalpojumu departamenta iniciatīvu Ordu Pita (Ordu Oil) tika publicēts Turcijas Patentu un preču zīmju biroja Oficiālajā ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu un tradicionālo produktu nosaukumu biļetenā, kas datēts ar 1. gada 2023. februāri un numurēts 142 un reģistrēts kā produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi.
UZ ĢEOGRĀFISKĀ MARĶĒJUMA REĢISTRĒTO PRODUKTU SKAITS PALIELINĀS LĪDZ 14
Pēc tam, kad Ordu Pide (Ordu Oil) saņēma ģeogrāfiskās izcelsmes norādi, ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi reģistrēto produktu skaits visā provincē palielinājās līdz 14. Pirms tam Kabataş Halva, Ordu ceturtdienas valrieksts Halva, Ordu augstienes biešu (Dürme) marinēti gurķi, Akkuş cukura pupiņas, Gürgentepe ganu pupiņas, armijas kivi, Ordu grauzdiņi, Yalıköy kotletes, Ordu Taflan sālījumi, Ordu Sakarca gaļa, Ordu Ordu Melocan Meballadi Maize/Mesudiye Golite tika reģistrēta.
ORDU PITA PIESAAUTA AUGSTU UZMANĪBU
Ar savu unikālo garšu pārsteidz Ordu pīde, kuru ar prieku ēd Ordu iedzīvotāji, ko noteikti nogaršo vietējie un ārvalstu tūristi, ierodoties Ordu, un kura garša pārsniedz valsts robežas, eksportējot.
Lielu uzmanību piesaista Ordu pita, ko parasti ražo ar malto gaļu, sieru vai kubiņos sagrieztu pildījumu un pagatavo pusatvērtā veidā.
KĀ TAS TIEK SAGATAVOTS?
Ordu Pita; Tā ir daļēji atvērta pita, kas pagatavota, izmantojot īpašas nozīmes kviešu miltus, ūdeni, sāli un svaigu raugu (Saccharomyces cerevisiae), un ražota Ordu provincē, parasti ar malto gaļu, sieru vai kubiņos pildījumu un vārīta. Iekšējā javā ir iespējams izmantot citus komponentus. Ja mīklas gatavošanā vēlas, lai mīkla būtu saldāka un tumšāka krāsa, var izmantot balto cukuru. Atkarībā no vēlmēm; Pirms olu gatavošanas var nosmērēt olas malas un olu var ieplīst vidū 1-2 minūtes pirms tā ir pilnībā gatava.