"Birmas lazdu riekstu deserts", kas ir viena no neaizstājamām Ordu garšām, ieguva ģeogrāfiskās izcelsmes norādi ar Metropolitan Municipalitātes iniciatīvu. Pēc tam, kad Ordu lazdu riekstu Birmas deserts saņēma ģeogrāfiskās izcelsmes norādi, provincē ģeogrāfiski reģistrēto produktu skaits palielinājās līdz 15.
Ordu Metropolitan Municipality turpinās centieni palielināt zīmola vērtību un pilsētai raksturīgo produktu atpazīstamību. Tika pieņemts arī pieteikums, ko iesniedza Metropolitan Municipality, kas līdz šim saņēmusi ģeogrāfiskās izcelsmes norādes daudziem produktiem, par “Ordu lazdu riekstu Birmas desertu”.
Ar Metropoles pašvaldības Lauksaimniecības un lopkopības pakalpojumu departamenta iniciatīvu Lazdu riekstu Birmas deserts tika publicēts Turcijas Patentu un preču zīmju biroja Oficiālajā ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu un tradicionālo produktu nosaukumu biļetenā, kas datēts ar 1. gada 2023. februāri un numurēts 142, un reģistrēts kā produkts ar izcelsmes norāde.
PRODUKTU SKAITS AR ĢEOGRĀFISKĀS NORĀDES IR 15
Pēc tam, kad Ordu lazdu riekstu Birmas deserts saņēma ģeogrāfiskās izcelsmes norādi, provincē ģeogrāfiski reģistrēto produktu skaits palielinājās līdz 15. Pirms tam Kabataş Halva, Ordu ceturtdienas valrieksts Halva, Ordu Yayla biešu (Dürme) sālījumi, Akkuş cukura pupiņas, Gürgentepe ganu pupiņas, Ordu kivi, Ordu grauzdiņi, Yalıköy kotletes, Ordu Taflan sālījumi, Ordu Sakarca Mıhması, Ordu Melocan Roast, Ordu Melocan Roast, Ordu Tika reģistrēti Bread/Mesudiye Goliti un Ordu Pita/Ordu Oil.
KĀ TAS TIEK SAGATAVOTS?
Ordu lazdu riekstu Birmas deserts; Mīklu, kas pagatavota no speciāla pielietojuma kviešu miltiem, jogurta, olas, saulespuķu eļļas, sviesta, cepamā soda, etiķa, sāls un ūdens, izmantojot kviešu cieti, velmē filo, veido, pēc sasmalcinātu lazdu riekstu pievienošanas aptinot to ap rullīti, pārlejot kausētu. sviestu uz tā, cepot cepeškrāsnī un gatavojot sīrupu.Tas ir Ordu provincē ražots deserts. Pēc deserta atdzišanas ielej siltu šerbetu. Tā ražošanā tiek izmantoti 2-3 mm biezi sasmalcināti lazdu riekstu kodoli. 1 porcijā ir 4 deserti.