Dijarbakiras galvaspilsētas pašvaldība organizēja 1. Dijarbakiras garšaugu un šerbeta festivālu, lai reklamētu ēdienus, kas gatavoti no vietējiem garšaugiem un šerbeta.
Tirgotāju un amatnieku lietu departamenta rīkotajā festivālā tika prezentēti un pasniegti ēdieni, kas gatavoti no vietējiem garšaugiem, kas ir dziedināšanas un garšas avots, kas izauguši auglīgajās Dijarbakiriras zemēs ar pavasara lietusgāzēm, un šerbetus.
Festivālā, kas šogad norisinājās pirmo reizi, tika savākti augi no Karakadas un Hevselas dārzu pakājes un pārvērsti vietējās delikatesēs.
Tirgotāju un amatnieku nodaļas vadītājs Ahmets Saldušs pastāstīja, ka viņi organizēja ēdienu un šerbetu svētkus, kas gatavoti no dažādiem Dijarbakiras augiem.
Norādot, ka viņi savāca 150 veidu garšaugus no Karakadāgas un Hevselas dārzu pakājē, Saldušs norādīja, ka no šiem augiem viņi gatavoja 38 veidu maltītes.
Saldus paziņoja, ka viņu mērķis ir iepazīstināt ar Dijarbakiras garšaugiem gan Dijarbakiras iedzīvotājus, gan Turciju.
Uzsverot, ka pilsēta bija vieta, kur pirmo reizi tika praktizēta lauksaimniecība un ka tai ir svarīgs gastronomijas punkts, Salduss sacīja:
“Interese par festivālu ir liela. Zāļu pārtikas festivāls tiek rīkots pirmo reizi. Daži dalībnieki pirmo reizi ēd Diyarbakır garšaugus, viņi ir ļoti apmierināti.
“Mums lauku virtuvē ir daudz garšaugu”
Dikla universitātes kulinārijas programmas lektore Cüneyt Ateş uzsvēra, ka festivāla mērķis ir iepazīstināt ar pilsētas bagātīgo ēšanas kultūru.
Atešs izteica sekojošo: “Zāļu festivāla, kuru mēs organizējām pirmo reizi, mērķis ir pastāstīt cilvēkiem par garšaugu nozīmi Dijarbakirā. Mums lauku virtuvē ir daudz garšaugu. To var ēst gandrīz katrā ēdienreizē. Tāpēc ar mūsu pašvaldības starpniecību rīkojām šādus svētkus, lai cilvēki tos uzzinātu un nogaršotu.. Mūsu ar dažādiem garšaugiem gatavotiem ēdieniem jau ir ņemtas ģeogrāfiskās norādes. Mēs gatavojām šādus ēdienus un prezentējām tos cilvēkiem.