Papildus tam, ka Bursas 700 gadus vecie naži bija pirmā Osmaņu impērijas galvaspilsēta, tie tika demonstrēti Bursas nažu festivālā, kas notika pirmo reizi. Festivāla mērķis ir nodot šo 700 gadu seno mantojumu nākamajām paaudzēm, kur tiek izstādīti naži, kas ar uguni un ūdeni atrod savu formu prasmīgu meistaru rokās.
Bursas pilsētas pašvaldība, kas ar savām vēsturiskajām un kultūras mantojuma investīcijām ir pārveidojusi Bursu par brīvdabas muzeju, ir pievienojusi jaunus centienus nodot kultūras mantojumu nākamajām paaudzēm. Bursas naži, kas tajā laikā bija arī dzelzs apstrādes galvaspilsēta Osmaņu armijas nepieciešamības pēc ieročiem dēļ, pirmo reizi Metropolitēna pašvaldības rīkotajā festivālā ieguva pasaules slavu. Ataturka kongresu un kultūras centrā notikušā 'Nažu festivāla' atklāšanas ceremonija sākās ar mehtera komandas un zobenu vairoga komandas uzstāšanos. Ceremonijā piedalījās Bursas metropoles pašvaldības mērs Alinurs Aktašs, Bursas vietnieks Refiks Özens, AK partijas provinces prezidents Davuts Gürkans, Bursas Nažu ražotāju asociācijas prezidents Fatihs Adliğ, nozares pārstāvji un nažu mākslas entuziasti.
dziļi iesakņojusies tradīcija
Bursas galvaspilsētas pašvaldības mērs Alinurs Aktašs, runājot festivāla atklāšanas ceremonijā, uzsvēra, ka Bursai ir daudzas Dieva dotas iezīmes un ka nažu izgatavošana Bursā ir dziļi iesakņojusies tradīcija. Atgādinot, ka nazim ir 700 gadu vēsture Bursā, mērs Aktašs sacīja: “Nažu izgatavošana ir dziļi iesakņojusies tradīcija, ko ienesa Balkānu imigranti pēc 93. gada kara. Atgādināšu, ka mūsu pilsēta ir pilna ar galda piederumu kultūras pēdām. No Zaļā kapa, kur atrodami pasaulē pirmie un vienīgie dzelzs inkrustācijas, līdz zobenu vairoga spēlei, pasaulē pirmajai dejai bez mūzikas; Atmiņas par šo kultūras mantojumu ir paslēptas katrā Osmaņu impērijas pirmās galvaspilsētas Bursas stūrī. Mēs strādājam, lai saglabātu Bursas kultūras vērtības un nodotu tās nākamajām paaudzēm. Lai atgādinātu par pasaulslaveno Bursas galda piederumu krāšņo vēsturi un atgūtu to atpazīstamību, esam sagatavojuši krāšņu festivālu ar tādiem pasākumiem kā izstādes, konkursi un gadatirgi. Lai gan to organizējām pirmo reizi, mūsu festivālā piedalījās 89 uzņēmumi ar 107 stendiem. Atkal mums ir 6 viesu uzņēmumi no zemestrīces zonas. Festivāla apmeklētāji varēs vērot nažu skates, iegūt informāciju no ekspertiem par nažu izgatavošanas mākslu ar tradicionālām metodēm un apmeklēt darbnīcas. Šajā pirmajā Turcijas nažu festivālā, kurā uzstāsies slavenais šefpavārs CZN Buraks un šefpavārs Suats Durmušs, kuru mēs pazīstam no sociālajiem medijiem, un ne tikai daudzi aizraujoši šovi, kas notiks uz skatuves, mūsu apmeklētājiem būs patīkami brīži ar e-sportu. turnīros.
Nazis nāk prātā pirmais
Bursas vietnieks Refiks Özens atgādināja, ka bērnību pavadījis Cumhuriyet ielā un Bıçakçılar Çarşısı, un pateicās Bursas metropoles pašvaldības mēram Alinuram Aktašam, kurš piedalījās festivāla organizēšanā. Sakot, ka, pieminot Bursu, prātā nāk daudzas iezīmes, bet nazis ir viena no tām, Özens sacīja: “Mums rūp šādas organizācijas gan šīs profesijas attīstīšanas un popularizēšanas ziņā, gan tās pievienotās vērtības palielināšanas ziņā. Tagad ir augoša un ražojoša Bursa un augoša un ražojoša Turcija. Mums kā senču mazbērniem, kuri kaujas laukos izaicināja pasauli ar zobeniem, ir svarīgi saglabāt šo kultūru dzīvu. Gastronomijas tūrisms ir svarīga joma pasaulē un Turcijā. Vissvarīgākais gastronomijas ieguldījums ir nazis. Cerams, ka mēs kā Bursas tirgotāji ātri aizpildīsim šo laukumu. Mēs esam gatavi sniegt jebkāda veida atbalstu. Man arī šķiet svarīgi, ka šis festivāls Bursā tiek organizēts pirmo reizi Turcijā. Mums nākamajos gados šis festivāls būtu jāpaceļ starptautiskā līmenī. Es uzskatu, ka arī mēs to varam sasniegt. Es apsveicu visus, kas piedalījās festivālā,” viņš teica.
Viss par nazi
Bursas galda piederumu asociācijas prezidents Fatihs Adlišs sacīja, ka Bursa nazis, kuram ir 700 gadu sena vēsture, vienreiz ieguva vērtību šajā festivālā. Paziņojot, ka Bursa nazis pasaulei ir iepazīstināts ar meistaru prasmēm no pagātnes līdz mūsdienām, Adliğ sacīja, ka Bursa nazim vienlaikus ir daudzas funkcijas, piemēram, aizsardzība, virtuve, medības un kempings. Uzsverot, ka Bursa naža vissvarīgākā iezīme ir tā asums, Adliğ sacīja: "Šajā festivālā mēs varēsim redzēt visu par Bursa nazi. Tiks rīkots krāšņs festivāls ar konkursiem. Vēlos pateikties Bursas metropoles pašvaldības mēram Alinuram Aktašam, mūsu meistariem un visiem, kas ieguldīja festivālā, kas ir paveikuši nozīmīgu darbu kultūras mantojuma aizsardzībā.
Nažu konkursa žūrijas locekļu vārdā Selmans Metins Annans norādīja, ka ir sagatavots ļoti labs festivāls. Vēloties, lai festivāls un nažu konkurss sasniegtu savu mērķi, Annans sacīja, ka arī vēlas, lai organizēšana notiktu ilgus gadus.
Tikmēr savas balvas saņēma arī festivāla ietvaros notikušā nažu dizaina konkursa uzvarētāji. İrfan Çankaya, kurš ieguva pirmo vietu konkursa šefpavāra naža kategorijā, ieguva 25 tūkstošus TL, otro vietu Elie Boudjok 15 tūkstošus, bet trešo vietu Furkan Nurullah October 10 tūkstošus TL. Ali Šahins, kurš bija sacensību Medību nažu kategorijas uzvarētājs, tika apbalvots ar 50 tūkstošiem TL.
Prezidents Aktašs konkursa žūrijas locekļiem piešķīra šīs dienas piemiņas plāksnes. Prezidents Aktašs un viņa svīta, kas atklāja festivālu ar lenti, pēc tam apskatīja stendus un rūpīgi apskatīja nažus.