Ar savu maigo tekstūru un garšīgo garšu Selanik Pastry piedāvā garšas dzīres ar katru kumosu. Šī unikālā garša, kas priecē aukslēju, atspoguļo Vidusjūras vēsturisko un kultūras bagātību. Selanik konditorejas izstrādājumi, kas gatavoti pēc tradicionālās receptes un ir baudīti jau gadiem ilgi, tagad atdzīvosies jūsu virtuvē. Lūk, vai esat gatavs doties garšas ceļojumā ar Bougatsa recepti, kas liek jūsu mājām svaigi smaržot ar tikko pagatavoto...
materiāli
- 10 filo mīkla
- 250 grami sviesta (izkausēta)
- 1 glāze mannas putraimi
- 1,5 glāze granulēta cukura
- 1 litrs piena
- 3 olas (2 pildījumam, 1 smērēšanai)
- vaniļa
- Pūdercukurs
Instrukcijas
Katliņā apgrauzdē mannu un vāra, līdz tā kļūst nedaudz krāsota. Tad pievieno granulētu cukuru un pienu. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz iegūst biezu konsistenci. Pievieno vaniļu. Noņem no plīts un atstāj malā atdzist.
Citā bļodā sakuļ divas olas un turi malā.
Izklājiet filo mīklu uz letes un katru ieziediet ar kausētu sviestu. Tad pārklāj to ar citu mīklas loksni un arī to ieeļļo. Atkārtojiet šo procesu, līdz visa mīkla ir izlietota.
Eļļoto mīklu sarullē ruļļos un katru liek uz lielas cepešpannas, veidojot apļveida formu.
Ielejiet sagatavoto mannas krēmu uz mīklas un izklājiet to.
Sakuļ atlikušo olu un uzklāj krēmveida maisījumu.
Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 35-40 minūtes, līdz Bougatsa ir zeltaini brūna un pufīga.
Izņemiet gatavo Bougatsa no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist istabas temperatūrā. Pēc tam sagriež šķēlēs un pasniedz.