Uzsverot, ka sniegtie pakalpojumi iepriecina celiakijas ģimenes, mērs Čolakbairakdars sacīja: “Mums ir ļoti vērtīgi saņemt pārtikas pakas, ko esam sagatavojuši celiakijas ģimenēm pretī lūgšanām. Vēl viens šī pakalpojuma lepnums ir tas, ka daudzas Turcijas pašvaldības gan mūsu pilsētā, gan valsts mērogā organizē līdzīgas organizācijas. Protams, mums ir svarīgi, lai darbs būtu izdarīts un lai tas tā novada iedzīvotājiem patiktu un pieņemtu, jo darbs ir pareizs. Tomēr ir vēl svarīgāk, lai daudzas Turcijas pašvaldības veiktu pētījumu par celiakijas ģimenēm, ne tikai vietējā līmenī. Kā zināms; Saskaņā ar lēmumu, ko pieņēmām mūsu domes sēdē 2017. gadā, jau 7 gadus atbalstām celiakijas ģimenes ar bezglutēna produktu paketi. Mūsu sniegtais atbalsts ar katru dienu turpina pieaugt. Celiakija ir pārtikas alerģija. Mūsu pilsoņiem, kuriem ir celiakija jutīguma pret lipekli dēļ, ir jāēd pārtikas produkti, kas nesatur lipekli. Tiem, kuriem ir šī jutība, visu mūžu jāievēro noteikta diēta, tas ir, jālieto pārtikas produkti, kas nesatur lipekli. Kā Kocasinan pašvaldība atbalstām savus līdzcilvēkus ar alerģisku jutīgumu un regulāri piegādājam īpaši sagatavotus bezglutēna produktu iepakojumus ģimenēm ar celiakiju. Turklāt mēs cenšamies ražot dažādus projektus. Šajā sakarā pagājušajā gadā mēs īstenojām projektu "Kafe Sinan Gluten Free", kas ir pirmais Turcijā, kur Kayseri vietējā virtuve tiek ražota bez glutēna un piedāvā līdzņemšanas pakalpojumu. "Mūsu mērķis ir padarīt mūsu celiakijas ģimeņu dzīvi vēl mazliet vieglāku, un, vienlaikus to darot, stiprināt saikni starp mums," viņš teica.
Kokasinanas pašvaldības Sociālās palīdzības lietu direkcijas sagatavotajos bezglutēna produktu iepakojumos; Ir tādi pārtikas produkti, kas nesatur lipekli, piemēram, kūku milti, konditorejas milti, cietes maisījums, kakao kraukšķīgā bumbiņa, savīti makaroni, spageti, nūdeles, bulgurs kotletēm, lazdu riekstu pasta, apelsīnu mini kūka un sezama kliņģeris.
