Kultūras un tūrisma ministrs Mehmets Nuri Ersojs apmeklēja Balikesiras gastronomijas festivālu, kas tika organizēts kā daļa no veicināšanas programmas "Turcijas virtuves nedēļa" Edremitas rajonā, kurā piedalījās prezidenta Redžepa Tajipa Erdoana sieva Emine Erdogan.
Savā runā ministrs Ersoy teica, ka, tā kā tūrisms ir viens no galvenajiem ekonomikas rīkiem, gastronomija ir viena no svarīgākajām tūrisma funkcionēšanas daļām. Norādot, ka Turcijas virtuves nedēļa, kas šogad pirmo reizi notika prezidentūras paspārnē, tiks atzīmēta gan Turcijā, gan ārvalstu pārstāvniecībās līdz 27. maijam, Ersojs sacīja: “Anatolijas auglīgā augsne, klimata daudzveidība un līdz ar to. , visa veida uzturu, ko iedzīvina floras un faunas bagātība.Viņš uzsvēra, ka viņi iepazīstinās ar turku virtuvi un garšu mantojumu, kas var patikt cilvēku paradumiem.
Skaidrojot, ka pasaulslaveni turku šefpavāri turku virtuves nedēļai gatavos īpašas ēdienkartes, Ersojs turpināja šādi:
“Šīs ēdienkartes, kas ar radošām un oriģinālām prezentācijām izceļ tradicionālās turku garšas pasaules arēnā, tiks piedāvātas apmeklētājiem Turcijas aizjūras pārstāvniecībās rīkotajās pieņemšanās. Tādā veidā mēs nodrošināsim, ka gastrotūristi koncentrējas uz Turciju un ierindos mūsu valsti ceļojumu izvēles saraksta augšgalā. Papildus tam, mūsu valstī paredzētajos pasākumos tiks pasniegti izcili mūsu virtuves paraugi. Turcijas virtuves nedēļas ietvaros liela auditorija tiks informēta par mūsu virtuves kvalitatīvajām sastāvdaļām, tās būtībā bez atkritumiem, ilgtspējību, atbilstību pasaules uztura tendencēm un tās kultūru, kas aptver gadu tūkstošus. Mēs ne tikai atsvaidzināsim savu atmiņu un zināšanas par mūsu kulinārijas kultūru, bet arī ieņemsim vietu starptautiskās sabiedrības atmiņā.
Balikesiras virtuves bagātība
Ersoy norādīja, ka Turcijas virtuves nedēļas atklāšana Edremit Güre ar Balıkesir gastronomijas festivālu ir svarīga, lai parādītu, kādu punktu valsts ir sasniegusi gastronomijas apziņā. Ersojs norādīja, ka katra reģiona un pilsētas bagātības apzināšanās, centieni to aptvert, uzturēt un veicināt ir pamatapziņa un galvenais mērķis, ko viņi vēlas ienest valstī kultūras un tūrisma jomā, un veica šādus vērtējumus:
“Šī ir pilsētas vēsture un saknes, kas daudzos nosaukumos izceļas ar veselīgiem produktiem, kas audzēti tās auglīgajā ģeogrāfijā. Tāpēc Ayvalık rajons ar vēsturiskajām eļļas dzirnavām un ziepju veikaliem ir ieņēmis vietu UNESCO Pasaules mantojuma provizoriskajā sarakstā ar nosaukumu "Industriālais mantojums". EDEN Eiropas izcilās veselības un labklājības pilsētas balva, ko viņš ieguva 2019. gadā, ir skaidri parādījis ikvienam, ka Balikesir neatraujas no savām saknēm, ka tā saglabā savu vēsturisko mantojumu un virza to uz priekšu. Balıkesir katru dienu palielina savu atpazīstamību un popularitāti gastronomijā. Godalgas, ko Ayvalık, Edremit un North Aegean olīveļļas ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādēm saņem starptautiskos konkursos, ir ļoti vērtīgas, lai parādītu mūsu pilsētas sasniegto līmeni. Protams, tas vēl nav viss. Edremit zaļās saskrāpētas olīvas, Balıkesir jēra gaļa, Susurluk grauzdiņi un paniņas, Kapıdağ purpursarkanais sīpols, Balıkesir höşmerim deserts ir produkti, kuriem ir arī ģeogrāfiskās izcelsmes norādes. sözcüviņi dara savu.
Mērķis pozicionēt Stambulu kā "kuņģa pilsētu"
Norādot, ka gastronomija ieņem nozīmīgu vietu starp alternatīvā tūrisma veidiem pasaulē, Ersojs sacīja: “Kā ministrija esam paveikuši un darām lielu darbu, lai iepazīstinātu pasauli ar mūsu bagātīgo ēšanas un dzeršanas kultūru. Šajā kontekstā mēs rakstījām savu jaunāko veiksmes stāstu, nodrošinot, ka Stambula tiek iekļauta pasaules prestižākajā restorānu reitingu sistēmā Michelin Guide. Michelin īpaši Stambulai sagatavoto atlasi paziņos ar ceremoniju, kas notiks 11. gada 2022. oktobrī. Uzsveru arī to, ka šo procesu, kas parasti ilgst vidēji 6 gadus, pabeidzām 2 gados ar TGA radīto starpību. Es uzskatu, ka Michelin ceļvedis būtiski ietekmēs mūsu mērķi pozicionēt Stambulu kā “gastrālo pilsētu”. izmantoja frāzes.
Ersojs sacīja, ka pēc Stambulas tādi galamērķi kā Bodruma, Izmira un Çeşme ir kandidāti uz tādiem pašiem panākumiem.
Atzīmējot, ka Turcijā ir 1104 gastronomijas produkti, kurus Turcijas Patentu un preču zīmju birojs ir reģistrējis ar ģeogrāfiskām norādēm, Ersojs turpināja savus vārdus šādi:
“Gaziantepas, Hatay un Afjonkarahisāras provinces ir iekļautas arī UNESCO radošo pilsētu tīklā gastronomijas jomā. No otras puses, mūsu jaunās paaudzes turku šefpavāri turpina radīt unikālas garšas, interpretējot sirdi plosošās Anatolijas garšas ar dažādām tehnikām fine-dining restorānos. Tie visi ir nozīmīgi virsraksti, kas parāda gastronomijā sasniegto punktu, taču nevar ignorēt nepieciešamību saglabāt zināšanas un pieredzi, tāpat kā gandrīz visās jomās. Jo zināt ir svarīgi, bet daudz svarīgāk ir fiksēt un saglabāt informāciju un dot iespēju to nodot paaudzēm. Neaizsargātas zināšanas izgaist kā gaistoša doma.
Atzīmējot, ka grāmata "Turku virtuve ar simtgades receptēm", kas tika sagatavota prezidentūras paspārnē Emine Erdogan vadībā un izdota 2021. gada oktobrī, ir nopietns pakalpojums šajā gastronomijas studiju jomā, Ersoy teica: "Šis darbs , kas ietver 4 receptes, kas apvienotas ar 14 konsultantu un 218 pavāru ieguldījumiem, ir īpašums. Tā ir piezīme tagadnei un nākotnei par pasaules bagātāko virtuvi un senāko kultūru. Cerams, ka tam tiks pievienots vairāk. Es vēlos izteikt pateicību Emine Erdogan kundzei. Vēlos vēlreiz izteikties, ka mēs kā ministrija vienmēr atbalstīsim tādus darbus, kas kalpo mūsu nacionālajai kultūrai. viņš teica.
Savukārt Balikesiras gubernators Hasans Šildaks norādīja, ka pilsēta, kurai ir gari piekrasti Marmorā un Egejas jūrā, ir spērusi nozīmīgus soļus gastronomijas jomā un uzsvēra, ka ir ārkārtīgi svarīgi organizēt šo festivālu Balikesirā.
Balikesiras galvaspilsētas pašvaldības mērs Yucel Yılmaz skaidroja Balikesiras virtuves bagātību un atzīmēja, ka reģions ir izvirzījies priekšplānā īpaši olīvu un olīveļļas jomā.
Papildus Emine Erdogan, AK Party Balıkesir deputāti Mustafa Canbey, Belgin Uğur, Yavuz Subaşı, İsmail Ok un Pakize Mutlu Aydemir, Balıkesir universitātes rektors prof. Dr. Tajā piedalījās İlters Kuş un daudzi vietējie un ārvalstu viesi.
Esi pirmais, kas komentē